Kā garšo pasaules dārgākie suši?
Kā garšo pasaules dārgākie suši? Pēc Yumiko Ono teiktā, gluds, sulīgs un nedaudz gaišajā pusē.
Tokijas restorānu pasaule bija satriekta pagājušajā nedēļā, kad no 128 kilogramiem Japānas zilās tunzivis atnesa 9,63 miljonus jenu (104 800 USD) - augstākā cena, kas astoņos gados samaksāta par zilo tunzivi.
Divi restorāni ar izteikti atšķirīgiem stiliem piedāvā kopīgu cenu Tokijā gada pirmajā zivju izsolē, sadalot gan izmaksas, gan zivis.
Pusi trofeju tunzivis devās uz Kubeju , greznā suši bārs Tokijā, Glinza apgabalā, kurā tiek pasniegti 40 zivju veidi un par klientu tiek uzskatīts Sony izpilddirektors Hovards Stringers, kā arī Stīvens Spīlbergs.
Otra puse devās uz Itamae suši , gadījuma Honkongas restorānu ķēdes Tokijas priekšpostenis, kas nesen paplašinās.
Kyubejā viena vērtīgā Zilā šķiedra šķēle maksāja 22 USD, ko rakstnieks novērtēja kā gludu, mutē izkusušu faktūru.
Itamae suši piedāvāja USD 11 pusdienu piedāvājumus un tunča maki rullīšus par USD 32 par 10 gabaliņiem dienas pirmajiem 20 klientiem, pēc kuriem restorānā trešdien beidzās krājumi. Viņiem visur bija apmestas plakāti par sasniegumu: “Mēs veiksmīgi nosolāmies - par pērkamiem 9,6 miljoniem jenu!”
Itamae vadītājs sacīja, ka zilās tunzivs kvalitāte nebija tā labākā, kādu viņi ir redzējuši . Bet viņš arī atzinās, ka uzmanība, ko viņa restorāns ieguva pēc uzņēmuma, daudz palīdzēja un ka viņš to darīs atkal nākamgad.
Avots / fotogrāfijas: The Wall Street Journal
