Populārākie restorāni visā pasaulē
Viņi tiek raksturoti kā 10 ietekmīgākie restorāni, kas visā pasaulē sāk pārtikas kustību.
RedakcijasBudžeta ceļojumi Žurnāls ir nācis klajā ar 10 tendenci radošu, starptautisku ēstuvju sarakstu, kuras ir palīdzējušas veidot kulinārijas ainavu, iepazīstinot pusdienotājus ar tādiem jēdzieniem kā Jaunā Ziemeļvalstu virtuve, maksa par gastropubu un vietējie ēdieni.
Kamēr saraksts ir smags ASV, seši no 10 restorāniem nāk no Amerikas, citās minētajās ēstuvēs ir adreses Kopenhāgenā, Parīzē un Londonā.
Saraksts atšķiras no citiem “labākajiem” sarakstiem, piemēramRestorāns žurnāla World’s 50 labākie restorāni, kuriem ir tikai viens kopīgs nosaukums - Noma Dānijā.
Šeit ir 10 labākie restorāni, kas nosaka tendencesBudžeta ceļojumi žurnāls:
Momofuku Ssäm bārs, Ņujorka
Pavārs: Deivids Čangs
Pārtikas aprite: Āzijas nūdeles
momofuku.com
Noma, Kopenhāgena, Dānija
Pavārs: René Redzepi
Pārtikas kustība: “Jaunā ziemeļnieku” virtuve, kurā tiek izmantotas zemiskas un barības cenas un uzsvērtas tradicionālās ēdiena gatavošanas metodes, piemēram, žāvēšana, smēķēšana, kodināšana un konservēšana molekulārās gastronomijas paspārnē // noma.dk /
Chez Panisse, Berkely, Kalifornija
Pavārs: Alise Ūdens
Pārtikas aprite: Vietējie pārtikas produkti
//www.chezpanisse.com/
Babbo, Ņujorka
Pavārs: Mario Batali
Ēdienu kustība: zemnieciska itāļu virtuve
//www.babbonyc.com/
L’Atelier de Joël Robuchon, Parīze
Pavārs: Joël Robuchon
Ēdienu kustība: mūsdienīga, franču haute virtuve
//www.joel-robuchon.net/
Sentdžonsa, Londona
Pavārs: Ferguss Hendersons
Pārtikas kustība: Ēšana no deguna līdz astei
//www.stjohnrestaurant.com/
Ērglis, Londona
Pavāri: šķirne
Pārtikas kustība: Gastropub
//www.timeout.com/london/resisine/venue/2%3A1658/eagle
Matsuhisa, Beverlihilsa, Kalifornija
Pavārs: Nobu Matsuhisa
Ēdienu kustība: suši, japāņu virtuve
//www.nobumatsuhisa.com/
Pret a Manger, Londona
Sviestmaižu ķēde
Pārtikas kustība: ātrs, bet svaigs ēdiens
//www.pret.com/
Neapstrādāta planēta, Santa Monika, Kalifornijā
Šefpavārs: Juliano Brotman
Pārtikas aprite: Neapstrādāti, vegāni, organiski pārtikas produkti
//www.planetraw.com/
Lai uzzinātu visu stāstu, apmeklējiet vietni //bit.ly/UrPoX5.
