Nekrologs: šefpavārs Mišels Ričards

Mišels Ričards, inovatīvs un ārkārtīgi ietekmīgs franču šefpavārs, kurš palīdzēja Vašingtonu no pārtikas krātuves pārveidot par vienu no labākajām ēšanas pilsētām valstī, nomira sestdien 68 gadu vecumā, ziņoja ASV mediji.

Brittanijā dzimušais Ričards (attēlā augšpusē labajā pusē ar Žaku Torresu) nomira no insulta komplikācijām, pastāstīja viņa asistents Mel Davis The Washington Post.

Sākot savu konditorejas pavāra karjeru Francijā, viņš kā jauns vīrietis ieradās Amerikas Savienotajās Valstīs, beidzot ieradās Vašingtonā 1993. gadā. Viņa restorāns Citronelle ietekmēja pilsētas kulinārijas kultūru, kuru “nevar pārvērtēt”, kā rezultātā citi šefpavāri seko viņam līdz Vašingtonai, Pasts ziņots.

Vēlāk viņš atvēra augstas klases bistro Mišelu Ričardu Centru, kas franču valodā deva vērienu kādai amerikāņu klasikai.

“Mani pilnīgi apbēdina ziņas par lieliska šefpavāra un tuva drauga aiziešanu,” tvīts Tomass Kellers, kurš 1997. gadā ieguva Džeimsa Bārda labākā šefpavāra balvu Amerikā un kura franču veļas mazgātavas restorāns Kalifornijā tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē .

Pats Ričards 2006. gadā ieguva Bārda labākā pavāra balvu.

Un, bez šaubām, par ieguldīto darbu, Vašingtonu pagodināja labu apetīti žurnāls šogad kā valsts labākā restorānu pilsēta.