Kā konditorejas pavāri interpretē Valentīna dienu

Ne visi šokolādes un konditorejas izstrādājumi ir izveidoti vienādi. Šeit apskatīts, kā šokolādes meistari un konditorejas šefpavāri rīkojas Valentīna dienā, sākot ar tādiem zīmoliem kā Pierre Hermé, līdz Patrick Roger un La Maison du Chocolat.

Pjērs Herme: Koers Ispahāns

Ar rožu aromatizētu makaronu cepumu ar rožu ziedlapu krēmu, veselām avenēm un ličiem. Konditorejas šefpavāram Pjēram Hermam ir veikaliņi Francijā, Anglijā un Japānā.

Pjērs Herme: Envija makaroni

Upenes aromatizēti makaroni ar vaniļas-violetā krējuma centru.

Pjērs Herme: Koerta vēlme

Bretaņas stila konditorejas izstrādājumi ar zemeņu un banānu kompotu un citrona cepumu, kas papildināts ar meža zemenēm vai avenēm atbilstoši sezonai.

Patriks Rodžers: Kaut kas mazliet nerātns

Parīzes šokolādes mākslinieka Patrika Rodžersa diezgan nekaunīgais Valentīna dienas šokolādes konfekšu uzņemšana ietver cietu, tumšu šokolādi, kas ir paredzēta kā “kokosriekstu derriere”. Patrika Rodžersa veikalus var atrast Francijā un Beļģijā.

Dalloyau: Valentīns un Valentīns

Pāris Valentīna dienas smalkmaizītes no Dalloyau. Viņai aveņu reliģioze, kas pagatavota ar čukstā mīklas izstrādājumiem, viegli aromatizēta ar vijolītēm un piepildīta ar aveņu krēmu. Viņam karameļu mīkla, kas pildīta ar ruma vaniļas krēmu. Dalloyau atrodas Parīzē, Tokijā, Seulā, Dubaijā un Dohā.

Neihauss

Bonbonu sortiments no 150 gadus vecā beļģu šokolādes boutique Neuhaus gardēža.

La Maison du Chocolat

Šogad La Maison du Chocolat Valentīna dienas kolekcija ir iedvesmota no Indijas un Āfrikas augļiem un garšvielām, ieskaitot Kambodžas piparus un pasifloru augļus, un Madagaskas vaniļu. La Maison du Chocolat atrodas Francijā, Anglijā, ASV, Japānā un Honkongā.