Ārzemju pavāri palielina Honkongas Michelin zvaigznes

Michelin vispieejamākā gardēžu maltīšu ainava ir kļuvusi par bagātāku un daudzveidīgāku galamērķi, pievienojot 14 jaunas ar zvaigznīti adreses .

Ikoniskajā sarkanā ceļveža jaunākajā 2015. gada izdevumā HONG KONG un Makao Michelin inspektori apbalvoja trīs jaunus restorānus ar divām zvaigznēm un 11 jaunas adreses ar pirmo zvaigzni.

Restorāni Yan Toh Heen, The Principal un Duddell's palīdzēja paplašināt Honkongas divu zvaigžņu klubu līdz 16.

SKATĪT: 23 MIĶELĪNA ZVAIGZŅI 60 SEKUNDĒS

Viesnīcā Intercontinental Yan Toh Heen šefpavārs Lau Yiu Fai piedāvā autentiskus Kantonas virtuves ēdienus.

Šefpavārs Siu Hin Chi piedāvā arī tradicionālos kantoniešu ēdienus Duddell’s - mūsdienīgā un inovatīvā telpā, kas sevi raksturo kā māksliniecisku, radošu tipu kultūras un sociālo galamērķi.

The Principal šefpavārs Jonay Armas ienes Honkongā starptautiskas garšas un kulinārijas stilus - īpaši no Spānijas un Dānijas - ar ēdienkarti, kas koncentrējas uz krāsu, faktūru un eleganci.

Vienzvaigžņu kategorijā vērā ņemami pamudinātāji ir šefpavāra Akrame Benallal (attēlā iepriekš), tikai dažus mēnešus pēc tam, kad viņš ieguva otro zvaigzni savam vadošajam Parīzes restorānam, kas piedāvā mūsdienu franču virtuves ēdienus.

Tāpat cits franču šefpavārs ieguva Michelin zvaigzni savam Honkongas priekšpostenim. Šefpavārs Olivjērs Elzers, kurš strādāja kopā ar Džoelu Robušonu un Pjeru Gagnairu, sezonāli interpretē klasiskos franču ēdienus.

Jaunākajā Michelin ceļvedī, kas paredzēts Honkongai un Makao, ir pārstāvēti vairāk nekā 50 virtuves veidi, ieskaitot 21 reģionālo ķīniešu ēdienu gatavošanas stilu un ēdienreizi ar zvaigznīti mazāk par 10 eiro.

Šeit ir pēdējais zvaigžņu skaits:

***
7 restorāni
**
16 restorāni (no kuriem 3 ir jauni)
*
52 restorāni (no kuriem 11 ir jauni)
Bib Gourmand (par labu cenu ēd)
78

Michelin Guide Hong Kong and Macau 2015 nonāks pārdošanā 31. oktobrī.