Off White Blog
Starptautiskā gastronomijas centra paplašināšana Dižonā, Francijā, ietvers viesnīcu un ēdienu gatavošanas nodarbības

Starptautiskā gastronomijas centra paplašināšana Dižonā, Francijā, ietvers viesnīcu un ēdienu gatavošanas nodarbības

Marts 3, 2024

Cité internationale de la gastronomie et du vin Dižonā, Francijā. Attēla pieklājība no Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Paredzams, ka Francijas pilsēta Dižona kļūs par starptautisku franču vīna un gastronomijas centru, pateicoties plašajai attīstības atvēršanai 2019. gadā. Vietnē atradīsies izstāžu telpas, četrzvaigžņu viesnīca un izglītības centrs ar ēdiena gatavošanas kursiem no slavenā Eko Ferrandi skola.

Pēc sākotnējā paziņojuma 2016. gada februārī Cité internationale de la gastronomie et du vin jeb Starptautiskais gastronomijas izstāžu centrs Dižonas austrumu pilsētā sāk veidoties ar galvenajām attīstības iezīmēm, kas izklāstītas 21. martā. Centrs cer Pateicoties 540 māju ekoloģiskajai apkaimei un 13 ekrānu kinoteātrim, kas arī paredzēts kompleksam, tas būs kļuvis par galveno vietējās dzīves uzmanības centrā un tiks pilnībā integrēts apkārtnē. 4500 kvadrātmetru lielajā tirdzniecības vietā atradīsies vīna bāri un četri restorāni, kā arī veikaliņi, kas pārdod kulinārijas, virtuves un galda piederumus.


Projekts, kas atrodas pilsētas bijušās vispārējās slimnīcas teritorijā, cer nodrošināt augstas kvalitātes vitrīnu Francijas slavenajai kulinārijas kultūrai. Projekts atgādina nesen atvērto Cité du vin vīna muzeju un kultūras centru Bordo, kam paredzēts kļūt par starptautisku karsto vietu vīna cienītājiem.

Kā Burgundijas-Franškontē reģiona galvaspilsēta, Dižona ir ideāli piemērots pieturas punkts apmeklētājiem, kuri apmeklē Burgundijas vīna dārzus. Šajā daudzšķautņainajā kompleksā dažādos veidos tiks svinēts franču vīns un gastronomija. Piemēram, biroja Interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) vīna skolai centrā ir jāvada ar vīnu saistīti kursi, un slavenā Parīzes pavārmākslas skola Ecole Ferrandi pasniegs ēdiena gatavošanas un konditorejas izstrādājumu kursus. Studenti apmeklēs piecu mēnešu programmu, ko māca angļu valodā. Izstrādātāji gadā sagaida 110 starptautiskus studentus speciāli izveidotā 750 kvadrātmetru platībā.

Cité internationale de la gastronomie et du vin Dižonā, Francijā. Attēla pieklājība no Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Cité internationale de la gastronomie et du vin Dižonā, Francijā. Attēla pieklājība no Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon


Piekļūstot ātrgaitas TGV vilcienam un automaģistrālei, Dižons cer kļūt par galveno tūristu galamērķi. Lai paredzētu pieprasījumu, attīstībā ir integrēta 125 istabu četrzvaigžņu viesnīca, kas atrodas vēsturiskās ēkās, kas datētas ar slimnīcas piebūvi 17. un 18. gadsimtā. Viesnīcā būs restorāns, spa un āra baseins.

Apmeklētāji varēs izpētīt Francijas gastronomijas kultūru, izmantojot 1700 kvadrātmetru lielu izstāžu laukumu, kurā izvietotas pastāvīgas un pagaidu izstādes, kas svin “franču gastronomisko ēdienu”, kā noteikts UNESCO kultūras mantojumā. Vietējie Burgundijas vīni varēs baudīt savu īpašo vitrīnu bijušajā slimnīcas kapelā, kur apmeklētāji var uzzināt vairāk par raksturīgajiem vīnkopības zemes gabaliem - vai “klimatiem” - reģiona vīna dārziem.

Paredzēts, ka pirmās Dižonas Cité de la gastronomie et du vin sadaļas tiks pabeigtas 2019. gadā. Katru gadu tiek gaidīts miljons apmeklētāju.

Saistītie Raksti