Michelin zvaigznīšu restorāni ASV: ceļveža ceļvedis labākajām ēdināšanas vietām Amerikā - no Kalifornijas līdz Ņujorkai

Grace restorāns Čikāgā (Foto kredīts: Grace Facebook)

Runājot par luksusa virtuvi, ir tikai viena patiesa kvalitātes zīme - Michelin zvaigzne. Šī pusdienu akreditācijas virsotne tiek piešķirta tikai augstākā līmeņa restorāniem - tikai 169 Amerikas Savienotajās Valstīs. Ko darīt, ja vēlaties apmeklēt tos visus? Cik tālu jums vajadzētu ceļot? Un kurās pilsētās ir visvairāk Michelin zvaigznīšu restorāni? Izmantojot datu zinātnieka Randala Olsona izveidoto algoritmu, ceļojumu vietne Orbitz ir uzzīmējusi katra Michelin zvaigznītes līmeņa restorāna atrašanās vietu visā valstī, lai sniegtu noderīgu ceļvedi labāko ēstuvju atrašanās vietai, kā arī īsākajiem maršrutiem starp tām.

Michelin Star Spangled Road Trip, Orbitz karte

Maršrutu galvenie punkti

Ja vēlaties samazināt nobraukumu, visefektīvākā ir sākuma vieta Komis rietumu krastā. Šis restorāns lepojas ar divām Michelin zvaigznēm (“lieliska ēdiena gatavošana, apvedceļa vērts”, pēc veidotāju Edouarda un Andrē Mišelina vārdiem), un tas ir slavens ar savu astoņu ēdienu ēdienkarti, lepojoties ar intriģējošo karamelizēto sīpolu finansētāju ar bišu ziedputekšņiem un apetītējošo liellopa vaigu. .

Pirms došanās prom no Kalifornijas jums vajadzētu apmeklēt Suši Yoshizumi - nosaukts tā īpašnieka Akira Yoshizumi vārdā un slavens ar jūras velšu izvēli, šo restorāna “omakase” ēdienkarti (tulkots: “Es atstāšu to jūsu ziņā”) piegādā pats īpašnieks un katru dienu maina - piedāvā visu, sākot no vienkārši, gaiši umami ēdieni bagātīgajiem kalmāriem, astoņkājiem un krabjiem.

Virzoties uz austrumiem, viena apmeklējuma vieta ir Žēlastība (augšējais attēls) Ilinoisā. Čikāgas vienīgajā trīs zvaigžņu restorānā ir daudzveidīga ēdienkarte, kas ir piemērota katrai gaumei, ar tradicionāliem gaļas ēdieniem, kas savienoti ar modernākām idejām, ieskaitot brokoļus ar lazdu riekstiem un šokolādes un greipfrūtu desertu.

Mini bārs Vašingtonā (Foto kredīts: Minibar Facebook)

Kad esat nokļuvis Vašingtonā, jums vajadzētu iekļūt Mini bārs jūsu piedzīvojumā - šī iestāde sevi raksturo kā “pētījumu par avangarda ēdienu gatavošanu”, kas apvieno “mākslu un zinātni, lai piedāvātu iztēles un progresīvu degustācijas ēdienkarti”. Mini bārs dublē savus vārdus ar rezultātiem - “Pizza Margarita” ir tikpat pamatīga, cik tā kļūst, bet traukus pakāpeniski atstāj kreisajā laukā, līdz satiecies ar “gumijas pīli” - vannas rotaļlietu, kas pildīta ar foie gras saldējumu.

Citur galvaspilsētā Ananāsi un pērles piedāvā plašu 13 ēdienu maltīti ar virkni globālu ietekmju - meksikāņu liellopa ribiņām seko japāņu sparģeļu okonomiyaki, kā arī ir pieejami arī franču sēņu duelles. Restorāna īpašniekam Āronam Silvermanam pieder arī cita vieta, kas Vašingtonā atrodas ar Michelin zvaigznīti - ekskluzīvā Rose’s Luxury , kas piedāvā augstas klases ēdienus, ieskaitot vadouvan kariju un mutes dzirdinošos desertus, ieskaitot šokolādes uzpūteni, kokosriekstu saldējumu un kukurūzas krēmu brûlée.

Ērika Riperta restorāns Le Bernardin Ņujorkā (Foto kredīts: Le Bernardin Facebook)

Kad jūsu ekspedīcija noslēdzas vairāk nekā 3400 jūdzes vēlāk Ņujorkā, jūs varēsit izbaudīt prieku, sasniedzot crescendo - Big Apple ir Michelin zvaigžņu galvaspilsēta ar neticamiem 77 zvaigznīšu zvaigznēm. Ēriks Riperts Le Bernardīns ir viena no piecām trīs zvaigžņu viesnīcām Ņujorkā ar lielisku zivju ēdienkarti, kurā ir omārs, ikri un langoustīni, savukārt Šefpavāra galds Bruklinas biļetē piedāvā trīs zvaigžņu ēdināšanu, kuras centrā ir virtuve, - šefpavārs Sesārs Ramirezs ļauj jums skatīties jūsu priekšā gatavoto ēdienu ar japāņu virtuves un franču tehnikas sajaukumu, kas nodrošina unikālu degustācijas pieredzi. Visbeidzot, jūs varat pabeigt savu ceļojumu augstumā plkst Hirohisa - šis nepretenciozais japāņu restorāns labi ražo vienkāršus ēdienus, un suši ēdienkarte noteikti apmierina apetīti.

Tātad jums tas ir - nobraukt 3 426 jūdzes un veikt piecus mēnešus, pat ja apmeklējāt vienu restorānu dienā, šis parocīgais ceļvedis Amerikas Savienoto Valstu Michelin zvaigznīšu restorāniem ir ideāls pavadījums ikvienam, kurš plāno mūža gastronomisko ceļojumu; laimīgu ēšanu!