Pavāru Hosē Andrē, Ferāna un Alberta Adrijas spāņu ēdienu zāle tiks atklāta Ņujorkā
Šefpavārs Jose Andres
Pavāru brāļi Ferrāns un Alberts Adriji nākamgad debitēs amerikāņos Ņujorkā, sadarbojoties ar kolēģiem spāņiem un zvaigžņu šefpavāru Hosē Andresu, kas atklās Spānijas pārtikas plaisu. Tā ir sadarbība starp trim varenajiem kulinārijas titāniem, kas Ņujorkā ienesīs labākos Spānijas virtuves veidus 35 000 kvadrātpēdu plaisas veidā.
Iekštelpu un āra pārtikas zāle, kas tiks atvērta 2018. gada beigās, atradīsies 10 Hudson Yards pamatnē un ir iezīmēta kā “galvenā pulcēšanās vieta, kurā tiek svinētas visas lietas Espana”. 10 Hudson Yards ir 52 stāvu biroja tornis Manhetenas Rietumu pusē. Ēdināšanas mērķis visas dienas garumā pēc idejas izklausās līdzīgs Mario Batali's Eataly franšīzei, Itālijas tirgotavām, kurās ir letes, kafejnīcas, restorāni un itāļu gardēžu delikateses.
Tāpat viesi Spānijas ēdienu zālē varēs iejusties tapas vai malkas pagastā un iegādāties visu, sākot no Spānijas jamonu un olīveļļas līdz vīniem un citiem asortimenta asortimentiem. "Mēs jau ilgi gribējām atrast oficiālu veidu, kā radīt maģiju kopā ar Hosē, un tagad mums tas ir un nevaram iedomāties labāku veidu, kā debitēt Amerikā," teikts brāļu Adriju paziņojumā.
Saukdams Ferānu par savu mentoru, Andress sacīja, ka projekts iezīmē sapņa piepildījumu pavāram, kurš sapņoja par restorāna atvēršanu Ņujorkā kopš viņa ierašanās ASV 19 gadu vecumā.
"Es nevaru gaidīt, kad stāstu par Spāniju manām pieņemtajām mājām Amerikai šajā ikoniskajā jaunajā apkaimē," viņš piebilda.
Hudson Yards tiek plānots, lai kļūtu par Ņujorkas karstāko jauno pusdienu vietu. Kopā ar visaugstāko spāņu valodu, šajā apgabalā atradīsies arī jauni Deivida Čana un Tomasa Kellera restorāni.
Luksusa restorānu grupa „D&D London” tāpat ir paredzēta, lai šajā apgabalā atvērtu modernu restorānu, bet citi ēdināšanas koncepti ietver šefpavāra Costas Spiliadis grieķu jūras velšu restorānu un šefpavāra Maikla Lomonaco amerikāņu grila restorānu.
