Izsludināta lūgumraksts pret 50 labākajiem pasaules restorāniem

Tika izveidota tiešsaistes petīcija, protestējot ar pasaules 50 labākajiem restorāniem, kritiķiem šo notikumu uzskatot par “necaurspīdīgu, seksistisku un pašiem tīkamu”.

Pēc Occupy Wall Street kustības modeļa Occupy50Best uzsāk trio dusmīgu pārtikas krāšņu Francijā, kuri mudina sponsorus un finanšu atbalstītājus pārtraukt balvu piešķiršanu.

Viņu sūdzību saraksts ir garš un smags. Un viņu virsraksts “Pārstāj mūs apreibināt!” tiek lietots gan tēlaini, gan burtiski.

"Kas kopīgs dāņu restorānam Noma, spāņu El Bulli un angļiem The Fat Duck?" lasa norīkojumu. “Viņi ir iereibuši simtiem klientu, un, neskatoties uz to, ik gadu viņi ir kļuvuši par“ labāko pasaules restorānu ”.

Pusdienlaiku gan Noma, gan The Fat Duck pēdējos gados satrauca norovīrusa uzliesmojumi, kamēr El Bulli tika apsūdzēts viesu “saindēšanā” ar ķimikāliju un vielu klāstu, ko izmanto molekulārajā gastronomijā.

"Rezultāts? Rangs, kas nekaunīgi sajauc neobjektivitāti ... pašreklāmu ... un vīriešu šovinismu. "

Atbalstot viņu argumentāciju, grupa, ko veido pārtikas blogere Marī Eatsider, žurnālists Hinds Meddebs un sabiedrisko attiecību konsultante Zoja Reijnere, apgalvo, ka partnervalstis Peru un Singapūra ir īpaši pārstāvētas; ka daži no ierindotajiem pavāriem ir arī žūrijas locekļi; un ka tikai viena no 50 ieņemtajām pavārēm 2014. gadā bija sieviete.

Līdz šim viens no lielākajiem lūgumraksta atbalstītājiem ir Džoels Robušons, kura Parīzē L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon ierindojas 31. vietā.

Tā nav pirmā reize, kad balvas tika pasludinātas ārpus Londonas 2002. gadā, kad žurnāls Restaurant, kas organizē šo pasākumu, tiek kritizēts. Balvas ir nepareizi noberzušas dažus no lielākajiem gastronomijas vārdiem, izlaižot Michelin zvaigznītes ar industrijas titāniem vai novietojot viņus aiz jauniem, bez zvaigznēm gatavotiem pavāriem.

Tikmēr, lai panāktu lielāku procesa leģitimitāti, organizatori ir paziņojuši, ka šogad jauno balsu skaitu noteiks trešās puses tiesnesis. 2015. gada balvu izdevumam Deloitte saskaitīs balsis un rezultātu autentiskumu.

Tāpat, reaģējot uz pārmetumiem, ka viņi ir smagi vīrieši, dažus gadus atpakaļ grupa izveidoja balvu “Labākā sieviešu pavāre pasaulē”.

Lūgumraksta parakstītāji atrodami vietnē //occupy50best.com/.