Labākais restorāns Lielbritānijā ir Kambrijā
Apvienotajā Karalistē kopš 1951. gada “Laba ēdiena ceļvedis” ir bijis ceļš epikijiešiem, kuri meklē labākās kulinārijas adreses.
Šogad trešo reizi pēc kārtas gida eksperti vienbalsīgi ir uzskatījuši L’Enclume, Anglijas ziemeļrietumu Kambrijas grāfistē, par galveno kulinārijas galamērķi Lielbritānijā.
Leģendārā gida inspektorus visus iznīcināja tas, ko šefpavārs Saimons Rogans pasniedz savā restorānā Kārtmeles ciematā.
Pavārs iedvesmu gūst no dārzā ražotajiem produktiem, lai pasniegtu bioloģiskās virtuves ēdienus savā bukoliskajā restorānā. Ēka, kurā atrodas restorāns, ir izgatavota no akmens, kas lieliski atspoguļo tradicionālos Lielbritānijas laukus, un aiz tā atrodas 5 hektāru liela saimniecība.
Saimons Rogans (attēlā iepriekš) ir viens no valsts slavētākajiem pavāriem, un viņa otra adrese, kas atrodas Londonā, ierindojās 12. vietā. Klaridā šo restorānu sauc par Fera.
Otrajā vietā Gordons Ramsajs
Uz goda pjedestāla atrodas arī pārtikas televīzijas galvenais Gordons Ramsajs, pierādot, ka viņa TV karjera nemazina viņa spēju izpatikt kritiķiem. Skotu šefpavārs ir paņēmis sudrabu ar savu līdzīga nosaukuma Londonas restorānu, pārvietojoties par vienu vietu augstāk no pagājušā gada.
Hestons Blumentāls Fat Duck šogad sarakstu neizveidoja .
Tomēr tas ir saistīts ar faktu, ka kulinārijas smagsvaru restorāns, kas atrodas Bray, Berkshire, tika slēgts atjaunošanai gida inspektoru ekskursijas laikā. Slavenajai adresei vajadzētu atsākties septembrī.
“Laba ēdiena ceļvedī” šogad iekļautas arī tādas skavas kā Gavroche (13.) Londonas Meifairas apkaimē, kur franču šefpavāram Mišelim Roux jau ir piešķīrusi Michelin divas zvaigznes.
Viņa dēls Alain Roux ir atbildīgs par The Waterside Inn, kas atrodas arī Bray, un kurš 2010. gadā kļuva par pirmo restorānu ārpus Francijas, kurš 25 gadus saglabā trīs Michelin zvaigznes, un ir regulārs “Good Food Guide” rangā (22. vieta). 2016. gadā un 23. gadā pagājušajā gadā).
Pilnīga klasifikācija iekļauj 50 labākos restorānus Lielbritānijā.
Vairāk nekā 1200 komentāru pavada adresēm, kas norādītas ceļvedī, kurš jau ir pieejams iepriekšēja pasūtīšanai.
1 L’Enclume, Kambrija (10)
2 restorāns Gordon Ramsay, Londona (10)
Pollen Street Social 3, Londona (9)
4 restorāns Nathan Outlaw, Kornvola (9)
5 Hibiscus, London (9)
6 restorāns Sat Bains, Notingema (9)
7 Jāņu māja, Kembridžšīra (8)
8 Ledburija, Londona (8)
9 Fraiche, Mersisaida (8)
10 Le Champignon Sauvage, Glosteršīra (8)
11 laukums, Londona (8)
12 Fera Claridges, Londonā (8)
13 Le Gavroche, Londona (8)
14 Endrjū Fērlijs Glenīglē, Taisaidā (8)
15 Markuss, Londona (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oksfordšīra (8)
17 Francijas, Mančestra (8)
18 André Garrett Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley Manor, ēdamistaba, Viltšīra (8)
20 Kitchin, Edinburga (7)
21 Bohēmija, Džērsija (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Artišoks, Bakingemšīra (7)
24 restorāns James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse Dorčesterā, Londonā (7)
26 Heston Blumenthal, London vakariņas (7)
27 Pols Ainsvorts Nr. 6, Kornvola (7)
28 Kasamija, Bristole (7)
29 Ādams, Birmingema (7)
30 Restorāns Martin Wishart, Edinburga (7)
31 Pied à Terre, Londona (7)
32 restorāna stāsts, Londona (7)
33 Murano, Londona (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Skice, Londona (7)
36 Llangoed Hall, Powys (7)
37 Hedone, Londona (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fišera Baslova zāle, Derbišīra (7)
42 brīvmūrnieki Visisvelā, Lankašīrā (7)
43 Rokas un ziedi, Bakingemšīra (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Jorkšīra (6)
45 Pienotava, Londona (6)
OX 46, Belfāsta (6)
47 Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Kambrija (6)
49 Sportists, Kents (6)
50 Northcote, Lankašīra (6)
