50 labākie pasaules restorāni: šefpavārs Hestons Blumenthals saņem balvu par mūža sasniegumiem Melburnā, Austrālijā

Padarot vairāku maņu ēdienus par savas ēdienkartes galveno prioritāti, šefpavārs Hestons Blumenthals ir ieguvis balvu par mūža ieguldījumu 2017. gadā, organizējot pasaules 50 labākos restorānus. Pavārs Hestons Blumentāls, kas visā pasaulē pazīstams starp TV skatītājiem un pasaules mēroga gardēžiem, pievienojas garam apbalvojumu sarakstam, kurā ietilpst Pols Bočuse, Alains Dukase, Alains Passards un Džoels Robušons. Blumenthal restorāns The Fat Duck nesen atguva trīs Michelin zvaigznes pagājušajā gadā pēc tam, kad tika slēgts atjaunošanai.

50 gadus vecais Blumenthals ir lielākoties pašmācības pilns un cēlies no augstās gastronomijas līmeņa ar savu izveicīgi zinātnisko pieeju, tehnisko burvību, iztēli un humora izjūtu. Starp viņa slavenajiem ēdieniem ir gliemežu putra un olu un bekona saldējums.

“Pionieris, uzņēmējs un radošais spēks visas savas izcilās karjeras laikā Hestons Blontals ir izaicinājis mūsu ēšanas veidu un iedvesmojis pavāru paaudzi,” savā paziņojumā sacīja “World’s 50 Best Restaurants” grupas redaktors Viljams Drew. “Viņa aizraušanās, enerģija, iztēle un slāpes pēc pārmaiņām ir bagātinājušas pasaules gastronomiju un padara viņu par cienīgu prestižās Diners Club® mūža balvas ieguvēju.”

Kopā ar The Fat Duck, kuru viņš 2015. gadā uz sešiem mēnešiem pārcēlās uz pop-up uzņēmumu Austrālijā, Blumenthal arī vada Heston Dinner by Mandarin Oriental Hyde parkā Londonā un Melburnā, Austrālijā.

Pavārs pieņems savu balvu ceremonijā 5. aprīlī Melburnā, Austrālijā.