Tokija joprojām ir galvenā gardēžu pilsēta Michelin ceļvedī

Tokija tagad ir pilsēta ar visvairāk Michelin trīs zvaigžņu novērtētajiem restorāniem pasaulē, kas apgrūtina Parīzi, ko reiz uzskatīja par pasaules gastronomijas galvaspilsētu.

Tokijas galvaspilsēta, kas nepiespiestā Parīze no vietas nr.1 un šogad trīs zvaigžņu restorānu skaits palielinājās no 11 līdz 14.

Kopējais Tokijas ceļvedī novērtēto restorānu skaits bija 266 - tajā bija 54 divu zvaigžņu reitinga vietas un 198 vienas zvaigžņu vietas.

Michelin ceļvedis Tokija 2011 ir atzinusi atzinību arī 95 restorāniem par izcilu cenas un vērtības attiecību, no kuriem lielākā daļa piedāvā vietējos ēdienus.

Jaunais ceļvedis, kas apseko Tokijas, Jokohamas un Kamakuras restorānus, šos restorānus apzīmēja gan kā “pieejamus”, gan izcilus.

Pēc uzņēmuma domām, restorāni, kuriem ir liela vērtība, tiek novērtēti ar zvaigznīti un piedāvā pusdienu vai vakariņu ēdienkarti, kas maksā mazāk nekā 5000 Â (60 USD).

Vairāk nekā 70 procenti izvēlēto Kamakura restorānu kvalificējās šai atšķirībai, un aptuveni puse no Yokohama vietām.

Vairāk nekā 70 procenti piedāvāto restorānu piedāvā japāņu virtuvi.

Avots: AFPrelaxnews . Ceļvedis tiks izdots Japānā (japāņu valodā) 27. novembrī un Francijā (angļu valodā) 2011. gada februāra sākumā.