Šanhajas pusdienotājs aizver pēc Michelin zvaigznes iegūšanas

Šanhajas restorāns ir slēgts tikai dienu pēc tam, kad viņam tika piešķirta iekārotā zvaigzne Michelin ceļveža pirmajā kontinentālās Ķīnas izdevumā.

Taian Table - viens no 26 restorāniem pilsētā, kas saņem Michelin zvaigznes - ceturtdien “apturēja” uzņēmējdarbību “iekšēju reorganizāciju dēļ”, teikts paziņojumā uz tā ārdurvīm.

Ar zvaigznīti atzītajā iestādē piecu stāvu dzīvojamās ēkas pirmajā stāvā Šanhajas centrā tiek pasniegti rietumu ēdieni, sākot no grilētām endīvijām un beidzot ar šefpavāra Stefana Stillera kūpinātajām bietēm, liecina restorāna tīmekļa vietne.

“Graciozajam restorānam” ir izvēlne, kas “mainās katru mēnesi un labi izmanto izcilas sastāvdaļas un gudras receptes”, saskaņā ar Michelin aprakstu. Uzņēmējdarbībai tas tika atvērts aprīlī.

Vietējās amatpersonas iepriekš pavēlēja slēgt pusdienu, jo trūka atbilstošu licenču, piektdien ziņoja laikraksts Xinmin Evening News, piebilstot, ka varas iestādes iestājās pēc kaimiņu sūdzībām.

Iedzīvotāji, kas dzīvo virs restorāna, aģentūrai AFP sacīja, ka virtuves dūmi un troksnis traucē viņu parasto dzīvi, un viņi lūdza vietējos regulatorus pārtraukt pusdienu pārtraukšanu.

“Troksnis ir vienmēr un vibrē stereo zemfrekvences skaļrunis. Kur mēs dzīvojam, ir tik karsts, bet mēs nevaram atvērt savus logus, ”sacīja Džan Fujens, kurš dzīvo ēkas otrajā stāvā. Michelin trešdien uzsāka savu atklājošo Ķīnas ceļvedi, kas vērsts uz lielām fanfarām.

Ceļveži, kas pirmo reizi Francijā tika publicēti vairāk nekā pirms gadsimta, lai veicinātu ceļošanu uz automašīnām, tagad aptver 28 valstis un izceļ dažādas virtuves, tostarp Brazīlijas, Birmas, Cajun, Peru un Tibetas.

Kulinārijas Bībeles atzīti restorāni ir izmantojuši prestižo balvu lielu biznesu veidošanai, Honkongas Tims Hovans un Taivānas uzņēmums Din Tai Fung pārvērties par starptautiskām franšīzēm.

Sākotnējā restorāna ideja bija “izveidot nelielu vietu, kur izklaidēt savus draugus, un, lai apkārt būtu daži gardumi un šefpavāru draugi, lai radītu jaunus un radošus ēdienus”, paziņojumā sacīja Taians Galds, piebilstot, ka “mēs nekad nekad ar nodomu neplānojām pārkāpt jebkuri noteikumi. ”

Uzņēmums, pēc tā teiktā, plāno atkārtoti atvērt pēc pārvietošanas uz jaunu adresi, pievienojot “Es atvainojos visiem viesiem, kuri jau nākamajām nedēļām ir rezervējuši vietas.”

Michelin Ķīnā nekavējoties neatbildēja uz komentāru pieprasījumu.