Alain Ducasse ir Le Meurice jaunais šefpavārs

Globāli atzītais šefpavārs Alain Ducasse pārņem virtuves pārvaldību Parīzes Le Meurice viesnīcā, kas ir daļa no Dorčesteras viesnīcu kolekcijas.

Sākot ar septembri, Ducasse sāks pārdomāt īpašumu Restaurant Le Meurice, kam ir trīs Michelin zvaigznes, un Restaurant Le Dalí.

Ducasse jau ir pārskatījis divas citas Dorchester Collection viesnīcas: Plaza Athénée Parīzē un The Dorchester Londonā. Kopš Plaza Athénée restaurācija ir slēgta.

Ducasse komentēja: “Esmu pagodināts, ka Le Meurice ģenerāldirektors Franka Holtmans ar Dorčesteras kolekcijas galvenā darbinieka Fransuā Delahajes atbalstu ir lūdzis mani pievienoties Le Meurice. Franču virtuvei mūsdienu pasaulē ir liela loma, loma un ietekme. Esmu priecīgs dot ieguldījumu tā panākumos divās labākajās Parīzes vietās: Hotel Plaza Athénée un Le Meurice. ”