Franču šefpavārs ar zvaigznīti Michelin slēdz Maskavas restorānu
Francijas šefpavārs Pjērs Gagnaire ir paredzēts slēgt savu restorānu Maskavas luksusa viesnīcā, pirmdien sacīja pārstāve, Krievijas medijiem apsūdzot ekonomisko krīzi un daudzu Rietumu ēdienu embargo lēmuma pieņemšanai.
GALVENĀ VIENA VIŅAS RESTORĀNA ATVĒRŠANA Maskavā
"Pēc piecu gadu auglīgas sadarbības ar Pjēru Gagnairu restorāns" Les Menus "tiek slēgts, jo marta beigās beidzas līgums," sacīja Lotte Hotel, kurā atrodas restorāns, pārstāve.
Biznesa dienas laikraksts Vedomosti ierosināja slēgšanas iemeslu - grūtības iegūt Rietumu ēdienu sakarā ar embargo, ko Krievija piemēroja Rietumu sankciju atriebībai par Ukrainas konfliktu.
Ziņojumā arī teikts, ka vainīga ir ekonomiskā krīze, kuras laikā rublis ir sarucis - lielākā daļa luksusa pārtikas produktu ir jāimportē uz Krieviju.
Gagnaire ir pazīstama ar novatorisko molekulāro virtuvi. Viņa restorāns Parīzē 1998. gadā ieguva trīs Michelin zvaigznes un kopš tā laika tos saglabā. Viņam ir 11 restorāni pilsētās visā pasaulē no Dubaijas līdz Lasvegasai.
Viņš ir viens no labākajiem pavāriem, kurš Krievijā ir atvēris restorānus ekonomiskās labklājības gados, ko veicināja augstās naftas cenas.
Franču šefpavāre Helēna Darroze, kuras restorāns “Helen Darroze” Parīzē ir ieguvis vienu Michelin zvaigzni un kura Londonas restorānā Connaught Hotel ir divas zvaigznes, 2012. gadā atvēra Maskavas restorānu.
Neskatoties uz to, pēdējos gados neveiksmīgi ir beigušies neskaitāmi mēģinājumi transplantēt Michelin zvaigznītes pavārus uz Maskavu.
Restorāns Jeroboam, kas tika atvērts viesnīcā Ritz Carlton pie vācu šefpavāra Heinca Vinklera, tika slēgts 2009. gadā.
Restorāns Koumir, restorāna Maison Troisgros franšīze Roannā, Francijas centrālajā daļā, tika uzsākts 2006. gadā, bet pēc gada slēdza durvis.
Viesnīcas Lotte pārstāve sacīja, ka tā atvērs jaunu restorānu ar “visā pasaulē slavenu šefpavāru”, kas piedāvā “mūsdienīgu Eiropas virtuvi”.
