Jaunie viskija izlaidumi: Macallan Edition Nr.2 pieliek aukslējām personību, pateicoties septiņām ozolkoka mucām

Ko jūs iegūstat, kad sapārosit viskija veidotāju ar dažiem no pasaules atzītākajiem vizionāriem kulinārijas pasaulē? Nu, tam vajadzētu būt Macallan Edition Nr.2. Jauns Macallan ierobežotā izdevuma izlaidums, viskijs ir otrais Edition sērijā, kas tagad pievienojas Macallan 1. izdevumam, un parāda rezultātu, apvienojot septiņas ar rokām atlasītas mucas no četrām Spānijas bodegas.

Apvieno spēkus ar Macallan meistaru viskija veidotāju Bobu Delgano ir Džoana, Bobs, Jordi un Žozefs Rosa, kuri līdzdibināja El Celler de Can Roca, kuru atlases palīdz veidot 80% no viskija rakstura. Tie, kam patīk glāze Macallan, būs pazīstami ar koka lomu katra viskija izveidē. Tomēr ar Edition nr.2 Macallan sniedz mums vairāk nekā tikai ozolkoka un ekspertu meistarību. Tā vietā tas parāda mums katras ozola mucas personības no Eiropas un Amerikas, piemēram, noslēpumu, kas atklāts ar katru malku.

Brāļi "Roca" ar Makallana viskija veidotāju Bobu Delgarno.

Aicinošā zelta ēnā jaunākais Macallan izlaidums sveic degunu ar sīrupu, ingveru, īrisa āboliem un sātīgiem augļiem. Garšīgie vaniļas slāņi dod ceļu tropiskiem augļiem un tikai zaļas koksnes mājienu. Pirms aukslējas viskijs sākas ar siltu un pikantu ar šokolādes, brūnā cukura, ozola un riekstiem, pirms parādās lakrica un brendija uzkodas. Apdare ir tā, ko vislabāk var raksturot kā pilnīgu, lēnu, siltu.

Dalgarno izvēlējās pirmo ozolu, kas ir 2. izdevuma formas. Izmantojot Eiropas ozola Tevasa mucas, viskiju piepilda ar sātīgu, žāvētu augļu notīm, kas atspoguļo viņa ziņkārīgo, pacietīgo un empātisko raksturu. Sākot no Roca’s, ir Diego Martin muciņa, kurā ir zaļas koksnes un īrisa piezīmes. Mēdz teikt, ka ozols atspoguļo Džoana Rosa dāsno, reflektējošo un kaislīgo dabu.

Džozefa Rokas sarežģītību, siltumu un briedumu rada Eiropas ozola Hosē Migela Martina mucas, kas nes sev līdzi piparmētru un ingvera piezīmes. Pēdējais no brāļiem Roca, Jordi, kurš ir konditorejas šefpavārs, nodrošina 2. izdevumu ar citrusaugļu un vieglas vaniļas notīm, izvēloties amerikāņu ozola Vasyma mucas un pīšļus. Aromāts atspoguļo viņa lielāku nekā dzīves personību, par kuru viņš ir pazīstams.

Runājot par sadarbību, brāļi Roca teica: “Mūsu kopīgās vērtības un aizraušanās ar The Macallan tiek sperti soli tālāk ar mūsu Edition Nr.2 sadarbību. Darbs ar Bobu, lai noteiktu mucas, kas katram no mums personīgi bija unikāla un maģiska pieredze. Mēs patiesi lepojamies ar šo partnerību un tā rezultātā radīto izcilo viskiju. ”