Nespresso Pure Origins
Cilvēki runā par labu kafiju, bet reti par ļaudīm, kas to pagatavo - un mēs nedomājam par hipsteru baristēm. Mēs runājam par īpašu vīriešu un sieviešu kopienām, kuras kultivē un salīdzina pupiņas. Tas ir domāšanas veids, ko Nespresso vēlas mainīt. Faktiski paši Šveices etiķetes pazinēji ir devušies ceļojumos pa visu Brazīliju, Kolumbiju, Etiopiju (sauktu par kafijas dzimteni) un pat Indiju, lai ar Pure Origin brūvējumu unikālo garšu palīdzību izceltu katras valsts kafijas audzētāju zināšanas.
Kafijas no Kivu ezera Ruandā un Čiapas Meksikā tiek pilnveidotas, izmantojot Nespresso grauzdēšanas un malšanas tehnoloģiju.
To pašu var teikt par Nespresso jaunajiem ierobežota apjoma maisījumiem - Umutima wa Kivu ezeru un Tanim de Chiapas, ko attiecīgi audzē mazas, bet ārkārtas kafijas audzēšanas kopienas Ruandā un Meksikā, un ko tālāk pilnveido uzņēmuma zināšanas grauzdēšanas un malšanas jomā. . Bijušās pupiņas, kas novāktas un rūpīgi šķirotas ar rokām, tāpēc tiek atlasītas tikai labākās pupiņas, ir atsvaidzinošs maisījums, kas satur starpposmu ar sulīgiem augļu akcentiem un ko pastiprina pēcgarša, kas ir maiga uz aukslējām. Vienlaicīgi Ruandas kafijas tiek uzskatītas par dažām no saldākajām un aromātiskākajām Austrumāfrikas izlasēm. Pēdējais sastāv no pupiņām, kas audzētas, izmantojot paaudzes vecās prakses, starp pārtikas kultūrām, piemēram, avokado un apelsīniem, sulīgā, tropiskā lietus meža ēnā - paņēmiens, kas zīdaini gludai kafijai piešķir tās garšīgās riekstu notis un maigos aromātus.
Pēc Nespresso kafijas vadītāja Karsten Ranitzsch teiktā, kaut arī abu maisījumu audzēšanai tiek izmantota atšķirīga prakse, abām Ruandas un Meksikas kopienām ir vienādas saistības ar kvalitāti. "Umutima wa Kivu ezers un Tanim de Čiapas ir tīras izcelsmes kafijas, kas nozīmē, ka 100% kafijas ir iegūts no attiecīgajām valstīm," viņš saka. "Nespresso pēc tam var pastiprināt to raksturīgās garšas īpašības, izmantojot sadalītas grauzdēšanas * paņēmienu, lai iegūtu perfektu rezultātu kausā."
Umutima wa Kivu ezers un Tanim de Chiapas ir pieejami par cenu S $ 24 par dueta paciņu un USD 56,10 par piecu piedurkņu paciņu Nespresso veikaliņos un tiešsaistē vietnē www.nespresso.com.
Lai uzzinātu vairāk par Nespresso kopienas vērtībām un izcelsmi, noklikšķiniet šeit.
* Grauzdēšana ar dalīšanu ir paņēmiens, kas paredz dažādu kafijas pupiņu grauzdēšanu atsevišķi dažādās temperatūrās, lai izceltu katras šķirnes unikālās īpašības.
Stāsta kredīti
Teksts Kenijs Lohs
Šis stāsts pirmo reizi parādījās L’Officiel Singapore.
