Kā pusdienot Michelin zvaigznītes Mugaritz par brīvu

Michelin zvaigznītes spāņu restorāns Mugaritz, kas šobrīd ir ierindots ceturtajā labākajā restorānā pasaulē, rīkos bezmaksas maltīte sešiem laimīgajiem pretendentiem nākamajā mēnesī atklās savu “2014. gada sezonu”.

Līdzīgi kā teātra izrāde, restorāns sešus uzvarētājus un viesus, kas izvēlēti no tiešsaistes izlozes, 8. aprīlī, dienu pirms oficiālas atklāšanas, uzvilks ģērbšanās mēģinājumu pusdienās.

Pretendenti būs vieni no pirmajiem, kas izmēģinās San Sebastian restorāna jauno ēdienkarti, kas četrus mēnešus tika izstrādāta aiz slēgtām durvīm.

Būdams spāņu šefpavāra un kulinārijas vizionāra Ferāna Adrià māceklis, Mugaritz šefpavārs Andoni Luis Aduriz arī atbalsta molekulārās gastronomijas un virtuves alķīmijas principus, lai ēdienu izvērstu par izsmalcinātu ēdināšanas pieredzi.

Lai izstrādātu savu ēdienkarti, Aduriz sadarbojas ar zinātniekiem, antropologiem, mūziķiem un māksliniekiem. Viens no viņa sarežģītākajiem “pusdienu sezoniem” bija gastronomiskās operas veidošana, kurā viņš uzdeva basku māksliniekam sacerēt oriģinālu skaņu celiņu, kuru iedvesmoja restorāna ēdienkarte.

Mugaritz tiek ierindots ceturtajā labākajā restorānā uz planētas pasaules 50 labāko restorānu balvu kategorijā.

Reģistrācija uz vietām tagad ir atvērta un noslēgsies 31. martā. Ar uzvarētājiem sazināsimies 1. aprīlī plkst. 9:00. Kamēr maltīte un dzērieni ir bez maksas, viesiem jāsedz savi ceļa un uzturēšanās izdevumi.