Burbuļu atslēga Jaungada šampanietim: pētījums

Franču pētnieki ir atraduši zinātniskus pierādījumus tam, ko jau sen ir zinājuši daudzi šampanieša noņēmēji - ka burbuļi ir laba burbuļošanas atslēga.

Saskaņā ar rakstu, kas publicēts Amerikas Ķīmiskās biedrības žurnālā, zinātnieki atklāja, ka sīkie burbuļi “ir smalko šampaniešu un dzirkstošo vīnu būtība” un tiem ir galvenā loma garšas, aromāta un struktūras maiņā.

Vislabākais burbuļu saglabāšanas veids ir atdzesēt šampanieti līdz 4 ° C un lejiet to leņķiskās flautas pusē, nevis noliecot to stikla centrā.

Abi pasākumi samazina burbuļu zaudēšanu pēc tam, kad korķis ir uzpūsts.

Miljoniem amerikāņu piektdienas vakarā sagaidīs jauno gadu ar tradicionālo šampanieti, vai nu iemērcot to labi ielietā glāzē, vai sakratītu un izsmidzinātu gaisā - vēl viens burbuļu spēka demonstrējums.

Avots: Relaxnews