Atsevišķu tunzivju ienesīgums Japānas izsolē sasniedz 736 000 USD
Japānas Tsukiji zivju tirgū ceturtdien dziļi kabatā ievietots restorāns par tunzivīm izņēma gandrīz USD 750 000, sagraujot rekordu par vienu zilo zivi.
Kad gada pirmajā izsolē āmurs nokrita, 269 kilogramus smagā zivs stāvēja acīmredzami 56,49 miljoni jenu (736 500 USD).
Skaitlis rūķus iepriekšējais augstākais - 32,49 miljoni jenu - samaksāja pagājušā gada atklāšanas izsolē Tsukiji - milzīgajā darba tirgū Tokijā.
Ceturtdien uzvarējušais solītājs bija Kiyoshi Kimura, uzņēmuma, kurš vada populāro Sushi-Zanmai ķēdi, prezidents.
Ar aptuveni 210 000 jenu kilogramā viena suši šķēle varētu maksāt pat 5000 jenu, taču firma plāno to pārdot par regulārāku cenu līdz 418 jenām.
“Mīkstums ir iekrāsots krāšņi sarkanā krāsā, un tauku kvalitāte ir ļoti laba,” sacīja Kimura. “Tas ir ļoti garšīgi. Garša ir nepārspējama. ”
Japāna patērē trīs ceturtdaļas no zilās tunzivs, kas ir visaugstāk vērtētā suši sastāvdaļa, ko Japānā dēvē par “kuro maguro” (melnā tunzivs), nozvejas visā pasaulē.
Pārmērīgas nozvejas gadu desmitiem ir gājuši bojā pasaules tunzivju krājumi, kā rezultātā dažas Rietumu valstis aicina aizliegt nozvejot apdraudētās Atlantijas zilās tunzivis.
