Roka: labākais japāņu restorāns Honkongā
Uzkurini savas sajūtas Rokā , moderns restorāns Honkongā pasniedzot garšīgus mūsdienu japāņu virtuves ēdienus.
Šis nav jūsu tipiskais japāņu restorāns: es vairākas reizes esmu ēdis Rokā un katru reizi to mīlējis! Man jāsaka, ka tas ir viens no labākajiem restorāniem, ko esmu apmeklējis (Honkongā), un ticiet man, ka esmu apmeklējis daudzus!
Ļoti veiksmīgi Londonā , Roka tagad ir atvērta Pacific Place Mall. Tas notiek uz karsta papēža, kad pagājušajā gadā Roka grupa sāka plaši reklamēt savu darbību Venēcijas Makao kūrorta viesnīcā Makao.
Saskaņā ar restorāna paziņojumu presei, vārds “ro” Rokā nozīmē pavardu , vai pulcēšanās vieta, un “Ka” apzīmē degošu uguni, kas projic viesmīlīgu un enerģisku atmosfēru :) un tieši uz to ir vērsta lielākā daļa izvēlnes.
Interjeru veidojis japāņu dizainers Noriyoshi Muramatsu no Studio Glitt, lai līdzsvarotu četrus zemes, uguns, ūdens un gaisa elementus.
Restorānā tiek izmantotas siltas apelsīnu un zelta nokrāsas, kā arī daudz organisko materiālu, piemēram, koka grīdas un kokogļu siena, lai radītu stilīgu, dinamisku, bet ērtu vidi.
Vislabākās vietas ir pie koka letes (milzīga masīvkoka plāksne) ap milzīgo japāņu robata grilu restorāna centrā, kur jūs varat novērot, kā šefpavāri rosīgi gatavo un grilē ēdienu.
Ēdiens: Galvenā ROKA Honkongas virtuve ir no Robata grila. Noriyoshi apraksta Robata kā “smalkas ēdiena gatavošanas un sastāvdaļu cieņas kombināciju”.
Milzīgā ēdienkarte nodrošina kaut ko ikvienam, tai skaitā ROKA paraksti, piemēram, jēra kotletes ar karstu piparu garšvielām un melnā menca, kas grilēta ar saldo miso pastu.
Grilētais omārs bija neticami svaigs, tāpat kā spinātu salāti ar sezama mērci, un ķemmīšgliemeņu kliedzieni bija pārsteidzoši, bet vislabāk par dažādiem maki rullīšiem, it īpaši ar mīkstāko krabi, un laša ādas temaki (handroll).
Ir arī ēdieni, kas ekskluzīvi ROKA Honkongai, piemēram, garneles un melno mencu klimpas.
Deserti bija uzmanības centrā - Jāizmēģina ir jasmīna sundae ar yuzu granītu - faktūru sajaukums, ieskaitot sīkumu, krējumu, sūkli un ledu.
Dzērieni: Vīna ēdienkarte ir bagātīga, un pagrabā ir vairāk nekā 500 pudeļu (un 25 vīni, kas pasniegti pie glāzes, bet es tos visus vēl neesmu izmēģinājis… JEB).
Papildus plašajam vīnu, sakņu, shochu un dzērienu sarakstam ir arī virkne bezalkoholisko tīrīšanas līdzekļu, kas pēc veselās grilētās gaļas jūtas īpaši veselīgi.
Labākie no tiem ir Sutoro - bumbieru, banānu, sasmalcināta zvaigžņu anīsa, apelsīnu un ābolu sulas maisījums un Yuko-Suko - juko, alvejas, šiso, piparmētru, citrona un soda maisījums.
Vieglas pusdienas vai vieglas vakariņas vienam cilvēkam bez vīna maksā apmēram USD 30,00 (USD 50 par vakariņām), nevis tieši dimantiem, taču tas varētu maksāt daudz vairāk, ja jūs uzpūtīsities dārgajiem ēdieniem un labad! Jūs esat brīdināts ... ^ _ ^
Kāpēc es atgriezīšos : tam bija LABĀKAIS japāņu ēdiens uz zemes! (Roka ir arī lieliska vieta, kur nobaudīt garšīgus ēdienus, kas nav iekļauti ēdienkartē).
Darbinieki šeit veic lielisku darbu , parādot, ka pirmās klases pakalpojumi patiešām pastāv Honkongā.
ROKA Honkonga ir atvērts katru dienu no plkst.11.30 līdz 22.30.
Komplekta pusdienas: 200–300 USD (25–37 USD) - vakariņas 350–500 USD (43–52 USD) - vīni no 300 USD (38 USD)
Roka, Klusā okeāna vieta , LG1 līmenis, Veikals 002, 88 Queensway, Central, Honkonga .
Tālrunis: + 852-3960 5988 vai noklikšķiniet uz rokarestaurant.com .
