Aizsargājiet savu vīnu Honkongas bunkurā

Kaut arī Honkonga kļūst par vienu no galvenajām smalkā vīna galvaspilsētām, pateicoties neticami bagātības koncentrācijai (un Ķīnas potenciālam), protams, kosmosa jautājums ir mazsvarīgs, jo ĪPA ir viena no visblīvāk apdzīvotajām vietām vietas uz zemes. Tādējādi vīna glabāšana var radīt nelielu apgrūtinājumu, radot iespēju cilvēkiem, kuri vēlas nodrošināt aizsardzību dažādu kolekcionāru vīniem. Lai rūpētos par visaugstāko spektra galu, Crown Wine Cellars ir pārveidojis veco Lielbritānijas kara bunkuru kompleksu augstas drošības vīna pagrabā, kas lieliski piemērots dažu izcilāko vīnu aizsardzībai.

Seši Centrālās munīcijas munīcijas noliktavas bunkuri, katrs no tiem aizņem apmēram 1000 kvadrātpēdas, ir atjaunināti un pārveidoti par vismodernākajiem vīna pagrabiem. Drošība ir tik ierobežota, ka klientiem nav atļauts iekļūt noliktavas telpās, un viņi kolekcijas var apskatīt tikai nelielās telpās, kur tās cieši vēro videokameras. Turklāt personālam, ieejot pagrabos, jāvalkā mitrās kostīmi (lai novērstu zādzības, nevis tāpēc, ka viņiem ir zemūdens līmenis), un dažām velvēm ir nepieciešami trīs kodi, kas vienlaikus ievadīti.

Droši kā mājas

Kāpēc tik liela piesardzība? Var norādīt uz faktu, ka pagrabā atrodas divas no visdārgākajām vīna pudelēm, kas jebkad pārdotas izsolēs: Château Lafite 1869, kas 2010. gadā gāja zem āmura Sotheby's Honkongā un atnesa 232 692 USD gabalā. Un klientu saraksts, iespējams, pieaugs, laikam ejot, ņemot vērā, ka imports pieaug eksponenciāli - līdz 1,5 miljardiem USD 2015. gadā, salīdzinot ar 206 miljoniem USD 2007. gadā, saskaņā ar Honkongas Tirdzniecības attīstības padomes datiem. Nesen pilsētā notika arī Vinexpo, Āzijas lielākais vīnu un stipro alkoholisko dzērienu gadatirgus, parādot to pieaugošo vērtību kā galveno zinātāju centru visur.

Pat valdība sāk ņemt vērā - viņi ir centušies mudināt glabāšanas nozari, 2009. gadā izveidojot pasaulē pirmo vīna uzglabāšanas pārvaldības sistēmu sertifikācijas shēmu. Crown gadās būt viens no 37 sertificētajiem uzņēmumiem, un tam ir aptuveni 2000 klientu, ieskaitot lielo izsoļu. tādas mājas kā Sotheby's. Gregorijs De 'Ebs, uzņēmuma Crown Wine Cellars direktors, norāda, ka viņu pārvaldītais vīns ir vairāk nekā trīs miljardu Honkongas dolāru vērtībā.

Vēl viena šāda uzglabāšanas kompānija ir Wine Vault. Dibināti 2008. gadā, viņi pārveidoja neizmantojamo industriālo telpu individuālās klimata kontrolētās vīna uzglabāšanas telpās. Pagrabu platums ir no 40 līdz 80 kvadrātpēdām, un lietotāji, pateicoties sejas atpazīšanas programmatūrai, var piekļūt savai kolekcijai, kad vien vēlas. Tas viss palielina ekosistēmu, lai tā atbilstu dažādām zinātāju prasībām un gaumei Āzijas pilsētā.

Šis stāsts tika uzrakstīts uzņēmuma iekšienē, un avots bija AFP ziņojums un attēli no AFP.

Lejupielādējiet Epicurio lietotni iTunes vai Google Play tūlīt, lai uzzinātu vairāk par vīniem un iegādātos savu pudeli jau šodien.