Sotheby's izsolē El Bulli vīna pagrabu

Spāņu šefpavārs Ferrāns Adrià izpārdos vīna pagraba saturu no sava tagad aizvērtā restorāna El Bulli divās atsevišķās izsolēs, kas notiks nākamgad.

Vīna cienītājiem un gardēžiem būs iespēja greifers gabalu no El Bulli vēstures nākamā gada aprīlī, kad Sotheby’s izsolēs izsūtīs 8 807 pudeles, kuras bija kurinājuši restorāna direktors Džūlijs Solers un someljē komanda, kas valdīja Adrià pēdējos 27 gadus.

Paredzams, ka izsolē plānots ieguldīt USD 1,6 miljonus USD vērtībā, un visi šie līdzekļi tiks virzīti uz kulinārijas ideju laboratorijas El Bulli fondu un Bullipedia, digitālo projektu Adrià, kas aprakstīts kā Wikipedia kulinārijas ekvivalents.

Adrià pagājušajā vasarā noslēdza El Bulli ar savu popularitātes kulmināciju, lai to pārvērstu par kulinārijas pētījumu un attīstības centru - El Bulli fondu.

Žurnāls Restaurant piecas reizes šo ēstuvi nosauca par pasaules labāko restorānu, savukārt Adrià plaši raksturoja kā pasaules labāko pavāru.

Vīnu kolekcijā, ko pārdod Sotheby’s, ietilpst pudeles no tādiem klasiskajiem vīna reģioniem kā Burgundija, Bordo, Šerija, Rioja, Cava un Šampanietis, no kuriem daži tika marķēti tikai trīs Michelin zvaigznīšu restorāniem.

Visaugstākajā vērtībā ietilpst Domaine de la Romanée Conti trio, 1990. gada Romanée Conti, kas, domājams, ienesīs USD 32 500 līdz USD 47 500.

Paredzams, ka arī seši magnēti, kas marķēti tikai El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - būs ļoti pieprasīti, atdodot summu no 1200 USD līdz 1600 USD.

Kabatas neiet tik dziļi? Pieejamākās partijās ietilpst pudeles, kuru cena ir mazāka par 50 USD par 1999. gada Cuvée Prestige de Caroline.

Sotheby’s rīkos divas El Bulli vīnu izsoles - pirmo 2013. gada 3. aprīlī Honkongā, otro - dažas nedēļas vēlāk - 26. aprīlī Ņujorkā.