Nikolā Sale ir jaunais Ritz Paris šefpavārs

Parīzes ievērojamā vieta Ritz Hotel, kas tiks atvērta šī gada beigās pēc trīs gadu slēgšanas, lai veiktu renovāciju no augšas uz leju, ir izvēlējusies ievērojamo franču šefpavāru Nikolā Sale, lai vadītu savu divu zvaigžņu restorānu “L’Espadon”.

Četrstāvu klasiski veidotā viesnīca paziņojumā teica, ka Parīzē dzimušās izpārdošanas izvēle ir “Francijas dzīves mākslas atjaunošana”.

Sale, kurš ir 40 gadus vecs, savā oficiālajā Facebook lapā rakstīja, ka “pēc pārdomām” pamet pašreizējo amatu, vadot “K2” un “Kilimandjaro” restorānus, kas pieder K Collection grupai un atrodas Francijas elites kalnu slēpošanā. Kurchevelas kūrorts.

Viņš teica, ka viņa pieci gadi, vadot šīs ēstuves, sniedza “bagātīgu mācību pieredzi un fantastisku cilvēku piedzīvojumu”.