Michelin Guide 2017: atklāti labākie restorāni Rio un Sanpaulu

Jau trešo gadu pēc kārtas Michelin piedāvā savus labākos restorānus Brazīlijas divās lielākajās pilsētās: Riodežaneiro un Sanpaulu. Tās “2017. gada Michelin Rio un Sanpaulu ceļvedī” ir iekļauti 19 restorāni ar zvaigznīti. Rokasgrāmata tagad ir pieejama visās lejupielādes platformās (IOS un Android) un papīra formātā angļu un portugāļu valodā.

Šī gada atlasē ir 19 ēstuves - 18 restorāni ar vienu zvaigzni, ieskaitot trīs jaunus, bet tikai 1 restorāns ar divām zvaigznēm. Iepriekšējais ir Alex Atala “D.O.M.”, kas ir vienīgais restorāns, kurš izpelnījies divu zvaigžņu apzīmējumu “apvedceļš” - atšķirība, ko restorāns ir ieguvis kopš ceļveža debijas 2015. gadā.

Trīs jauni restorāni, kas šogad izdalīti ar vienu zvaigzni, ir: mūsdienu “Laguiole”, kas atrodas Museu de Arte Moderna Riodežaneiro; Oro, mūsdienu Brazīlijas virtuves centrs, ko vada mediju šefpavārs Felipe Bronze; un visbeidzot - “Picchi” Sanpaulu, ko veidojis šefpavārs Pols Paolo Pikči un kas pasniedz “itāļu virtuvi, kas respektē produkciju, gaumi un tradīcijas, neatsakoties no dažiem radošuma pieskārieniem”.

Galīgajā izgriezumā ir iekļauti arī 33 Bib Gourmand restorāni, ieskaitot astoņus jaunus, kas izvēlēti par izcilu cenas un vērtības attiecību, jo tie piedāvā pilnu ēdienkarti ne vairāk kā 90 RS. Riodežaneiro “Bottega del Vino” ir piešķirta šī atšķirība, tāpat kā “Bistrot de Paris”, “A Casa do Porco”, “Niaya”, “La Peruana Cevicheria”, “Più”, “Tanit” un “Ton Ton”, kas visi atrodas Sanpaulu.

Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet vietni Michelin.