Pasaulē labākais suši šefpavārs - VIDEO
Piektdien Ņujorkā tiks atklāta dokumentālā filma, kas iet aiz letes un nonāk cilvēka dzīvē, kurš tiek saukts par lielāko suši šefpavāru pasaulē.
Tokijas pazemes metro stacijā atrodas neparasta izskata 10 sēdvietu ēstuve ar nosaukumu Sukiyabashi Jiro, kas pasniedz 85 gadus vecā Jiro Ono, kurš ir pirmais šefpavārs Japānā, nopelnīt Michelin zvaigznītes suši, kurš nopelnīja trīs Michelin zvaigznes.
Filmas Jiro Dreams of Sushi treileros režisors Deivids Gelbs fiksē Ono roku veiklību un ekonomiskās kustības, kad viņš suši formē un veido rīsus un laka zivis ar maigu otu dūrienu.
Suši un sashimi tiek pasniegti uz melnā marmora plāksnēm, un pusdienotāji ēd klusā klusumā, kas runā par viņu godbijību pret ceremonijas pieredzi un suši šefpavāra meistaru.
Filma ir ne tikai ode suši un astoņkājainā cilvēka nepielūdzamā tiekšanās pēc pilnības, bet arī pēta tēva un dēla attiecības un pēctecību, jo vecākais dēls Yoshikazu tiek gatavots pārņemt leģendāro restorānu.
