Restorāna apskats: Eat Me Restaurant uz Convent Road Bangkokā, Taizemē

Šefpavārs Tims Butlers

Pārtika un sekss faktiski ir vienas monētas divas puses. Baklažānu un persiku emocijzīmes ir jaunie putni un bites. Krāšņā ēdiena attēli Instagram hash ir atzīmēti ar #foodporn 127,2 miljonus reižu. Orgasms un pārtika? Tas pats, saka Spoon University: ēšana un sekss “iesaista jūsu smadzenes”, “izmanto maņas”, ir “pamatvajadzība (-as)” un “sākas ar pievilcību”.

Kaut arī ēdiens ir dabiski seksuāls, mēs visi varam piekrist, ka ne visi restorāni tiek uzskatīti par seksīgiem. Izņemot Ēd mani. Eat Me Bangkokā ir viens no tiem restorāniem, no kura izdalās seksa pievilcība - sākot ar tā izcilo (ok, bezkaunīgo) titulu un tumšajiem, tveicīgajiem interjeriem līdz pat tik patīkamajiem ēdieniem. Trīsstāvu ēdamistabas templim, kas atrodas gar Phiphat Soi 2 uz Convent Road, ir gluds, kūrorta izjūta, pateicoties zemes krāsu paletei ar melnu rūpniecisko apdari, tīrām līnijām un sulīgajiem zaļumiem, kas izkaisīti visā telpā.

Ja esat šeit, lai meklētu daudz labu dzērienu un ņurdētu, padariet sevi ērtāk pirmā stāva āra pagalmā, ja tas nav pārāk silts. Vakariņās jūs tiksiet pavadīts uz pievilcīgo, vāji apgaismoto ēdamistabu otrajā stāvā, kur galdi tiek likti smilškrāsā galdautā, baltas salvetes un grezni galda piederumi, un sienas rotā Bangkoka vadošās mūsdienu mākslas galerijas H provokatīvi mākslas darbi. Galerija. Mūsu vizītes laikā viena siena bija izklāta ar intriģējošām puskailu Āzijas sieviešu fotogrāfijām, lai pievienotu atvēsinošajai, vilinošajai vibei. Ej, pakavējies nedaudz ilgāk, ja vēlies: virtuve un bārs katru dienu darbojas līdz plkst.

Laabs Mo

Karabinero garneļu Risotto

Pikantā citronzāles vistas gaļa ar zaļajiem mango salātiem. Restorāns Eat Me, Bangkoka, Taizeme.

Grilēta cūkgaļas karbonāde ar paprikas berzi, grauzdētu kukurūzu un speķa hašu. Restorāns Eat Me, Bangkoka, Taizeme.

Pavlova ar svaigiem augļiem un putukrējumu. Restorāns Eat Me, Bangkoka, Taizeme.

Miltu bez tumšās šokolādes kūka. Restorāns Eat Me, Bangkoka, Taizeme.

Mjeng Khum

Pirms mūsu ēdiens nonāca pie galda, dzērienu izvēlnes sadaļā “Sip Some Thai” mēs sagatavojām garšas kārpiņas ar pāris jauniem ish kokteiļiem, kas tika laisti klajā šā gada martā. Mixologs Buntanes “Pop” Direkrittikul šajos kokteiļos izmanto faktiskās Taizemes sastāvdaļas, piemēram, šalotes, ingveru, zaļās čilli pastu un, protams, kaļķi, tāpēc tie garšo gandrīz kā īstā. Nē, redzamā vietā nav tom yum iedvesmots dzēriens. Mūsu pikantais un garšīgais Laab-Moo, Īziešu maltas cūkgaļas ēdiens, kura izcelsme ir Taizemes ziemeļaustrumos, ir gatavots ar degvīnu, piparmētru, šalotes, cilantro, grauzdētiem rīsiem, un tam top ar kraukšķīgu, smaržīgu Serrano šķiņķa sloksni. Mieng Khum, kas pasniegts ar uzkodām, kas sastāv no beteles lapas, kas piepildīta ar grauzdētām kokosriekstu skaidām un tamarinda pastas, ir vēl viens mēģinājums.

Pavāra Tima Butlera ēdieni ir moderni, drosmīgi un svaigi. Sastāvdaļas ir vismodernākās, un, vēl labāk, to pamatā ir ilgtspējība. Dabiskās garšas ir paaugstinātas - nav maskētas - ar tieši piedevām. Mēs sākām ar dažiem pīkstošiem, paleti atverušiem jūras ķemmīšgliemenēm ar zaļo mango un shima aji zobakmeni un mantojuma tomātu salātiem, kam sekoja pārsteidzošs bļodiņš jūras ežu rīsu un dubultā pikanta citronzāles vistas, kas vārīta līdz pilnībai. No deserta ēdienkartes mums bija sirds pārtraucoši laba pasifloras pavlova ar banānu un putukrējumu, kā arī bagātīga, gluda bez miltu tumšās šokolādes kūka, kurai vajadzētu nomirt.

Izvēlnē ir daudz vairāk seksīgi skanīgu ēdienu, piemēram, pīles konitā, wagyu īso ribu un Austrālijas sāls krūmu jēra plauktu, taču mūsu kuņģi bija piepildīti un mūsu dzīve bija diezgan pilnīga. Eat Me ir tāds restorāns, kurā jūs atkal un atkal atgriezīsities kā iecienītākās, bet arī atgriezīsities, kad vēlēsities kaut ko satricināt garšas kārpiņas. Sulīgs gaļa, svaigas jūras veltes, mantojuma dārzeņi, apmierinoši saldumi un ace kokteiļi - viņiem ir viss. Un jūs pametīsit šo restorāna karsto vietu, būdami diezgan apmierināti.

Ēd mani, Soi Phiphat 2, 1/6, Convent Rd., Bangkoka, Taizeme, +66 022 3809 31.