Noma Pop-Up atveras Kopenhāgenā
108 Nomā, slavenā divu zvaigžņu restorāna Michelin restorāna jaunajā uznirstošajā vietā, tiek atvērts 20. janvārī, dodot ēdienu cienītājiem 13 nedēļas izmēģināt restorāna jaunos īpašos ēdienus. Tas slēģi 16. aprīlis.
Jaunais restorāns ir Noma šefpavāra un līdzīpašnieka René Redzepi un šefpavāra Kristian Baumann partnerattiecību rezultāts, kurš pārraudzīs restorānu, kamēr Redzepi un viņa komandas galva uz Austrāliju stūrēs Nomu Sidneju. Starp citu, Noma Sidneja ir pilnībā rezervēta uz visu 10 nedēļu gaitu.
Tāpat kā Noma, 108 Nomā turpinās svinēt Dānijas gastronomiju, un “108” savu vārdu iegūs no Strandgade, Christianshavn, kur nākamā gada pavasarī tiks atvērts jaunais Noma restorāns.
Restorāns pieņems staigāt, bet rezervēt galdiņu pie restorāna galvas uz vietni www.108.dk.
Šefpavārs Kristians Baumanns
