Populārākais gars 2015: sidrs?
Sidrs piedzīvo piecu gadu popularitātes pieaugumu un ir viens no lielākajiem izaugsmes stāstiem 2015. gadā. Svaigu alkoholisko dzērienu nozares ziņojumā norādīts, ka sidra, augstākās kvalitātes tekilas un amerikāņu viskija popularitāte 2015. gadā bija strauja.
Analītiķi, kas apkopoja IWSR 2016. gada globālo tendenču pārskatu, attēlo to, ko pasaule dzēra 2015. gadā - un ko tā nedarīja.
Saskaņā ar ziņojumu, lai gan skotu viskija pārdošanas apjomi pagājušajā gadā bija nemainīgi, ASV viskija patēriņš palielinājās par pieciem procentiem jeb papildu diviem miljoniem deviņu litru gadījumiem. Par Japānas viskijiem šeit nav ziņu, bet mums ir aizdomas, ka piegādes problēmas, kas skar gan Japānu, gan Skotiju, rada pieprasījumu.
Viens no lielākajiem virzītājiem, kas veicina pieaugošo viskija pieprasījumu, ir premium un super-premium viskiju pieaugums un pieprasījums Ziemeļamerikā, kas veido 70 procentus no tirgus. Ja godīgi, ir pienācis laiks, kad amerikāņu viskijs atkal nonāca pie sava, tā vietā, lai apmesties uz to, ka ir mājas iemīļotais. Kopumā pagājušajā gadā tika patērēti 39,5 miljoni gadījumu.
Turpretī skotu viskija pārdošanas apjomi saglabājās nemainīgi - 86,9 miljoni deviņu litru gadījumu.
Liekas, ka sidru pērn pārsteidza arī patērētāji, jo tas 2015. gadā reģistrēja vienu no lielākajiem jebkuras kategorijas pieaugumiem. Kopumā patēriņš palielinājās par trim procentiem, turpinot piecu gadu tendenci. Lielākie sidra patērētāji bija Āfrikā un Ziemeļamerikā.
Dažu pēdējo gadu laikā amatniecības alus popularitāte ir pārnesusies uz sidru, alus darītavām gatavojot mazas partijas un izmantojot vietējās ābolu šķirnes, lai radītu izteikti vietējo produktu.
Eiropa samazina vīnu
Tekila joprojām bija populāra 2015. gadā, patēriņam pieaugot par četriem procentiem jeb papildu 1,2 miljoniem deviņu litru gadījumiem.
Izaugsmi veicināja augstākās klases tekila ar visaugstāko patēriņu Ziemeļamerikā un Latīņamerikā, kopā veidojot 90 procentus no kopējā patēriņa.
Tikmēr pagājušajā gadā iemērktā negāzētā vīna patēriņš ir kopējie zaudējumi, kas ir ekvivalenti 7,5 miljoniem gadījumu.
Saskaņā ar ziņojumu šķiet, ka patērētāji galvenajos Eiropas tirgos dzer mazāk vīna, savukārt patēriņš visvairāk pieaug Ziemeļamerikā, un Āzijā un Āfrikā tas ir mērens.
Ziņojumā kā vīna tendences, kas parādījās pagājušajā gadā, arī identificētas vieglas un ziedu šķirnes un spritzerus.
Tikmēr 2015. gads bija vājš degvīnam, rumam, konjakam, brendijam, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un alum, kas visi nedaudz samazināja patēriņu pasaulē.
