Gada Michelin krogs ir…
Jaunākā Michelin krogu ceļveža Lielbritānijā redaktors aicina izbeigt termina “gastropub” izmantošanu kā līdzekli laistīšanas caurumu apzīmēšanai, kas piedāvā smalkākas ēdināšanas iespējas.
Vairāk nekā 570 krogos, kas uzskaitīti “Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014” 70, no kuriem 70 ir jauni ieraksti, redaktore Rebeka Burra sacīja, ka vairs nav jānošķir krogi no gastropubiem - termins, kas oficiāli tika pievienots Merriam- Vebstera 2012. gada koledžu vārdnīca aprakstīs “krogu, bāru vai krodziņu, kas piedāvā augstas kvalitātes ēdienus”.
"Cerams, ka tagad mēs visi varam pārtraukt lietot terminu" gastropub "," Burr teica paziņojumā. “Daudzas šajā ceļvedī iekļautās iestādes ir tradicionālie krogi, kas spēlē lielu daļu vietējās sabiedrības, komplektā ar viktorīnas vakariem un tematiskiem vakariem. Krodziņam nav vajadzīgs mūsdienīgs makeover, lai pasniegtu labu ēdienu, kā arī tam nav jāpārveido sevi par restorānu. ”
Tikmēr 600 gadus vecais krogs Stockbridge, Hempšīrā ieguva Gada kroga 2014 titulu par tā “raksturu”, burvīgajām guļamistabām, lieliskajiem ēdieniem un jautro personālu.
Šobrīd The Greyhound on Test ēdienkartē ir tādi ēdieni kā ribas acs steiks ar naglām ar cukuru, puravi, Chateaubriand mērci un čipsiem par USD 24; sautēts cūkgaļas vēders ar seleriju biezeni un baltajām pupiņām par £ 15; un pannā cepts heks ar purpura diedzētiem brokoļiem un citronu sviestu par £ 14.
Pagājušā gada krogs bija The Gunton Arms Thorpe Market ciematā Norfolkas apgabalā.
Rokas un puķes Marlowā, Bakingemšīrā, 50 km ārpus Londonas, ir pirmais krogs Michelin vēsturē, kam tiek piešķirtas divas zvaigznes, un šis gads pagājušajā mēnesī tika arī nosaukts par 2013. gada Nacionālo restorānu Lielbritānijā. Ceļvedis “Michelin Ēšana Krogos 2014” ir nopērkams par 13,99 GBP.
