Somu restorāns uznirst pazemes raktuvēs
2012. gada septembrī ēstuve, kas tiek uzskatīta par labāko Somijā, 80 metrus zem zemes restorānā “pop-down” rīkos smalku ēdienu baudīšanu.
Ēdinātāji aizvedīs dziļi zemes vēderā, kur varēs baudīt sudraba karotes “kalnrūpniecības” tarifus, piemēram, grauzdētu teļa gaļu un fenheļa risoto.
Pasākums ar nosaukumu “Muru Pops Down Tytyri” ir krasi pretrunā ar pašreizējo tendenci, kad restorāni vai nu paceļ viesus desmitiem metru gaisā, vai arī uzlec uz ikonu ēku jumtiem visā pasaulē.
Piemēram, vakariņas debesīs, piemēram, aizvelk viesus mobilajā ēdamistabas pacēlājā, vedot viņus gaisā 50 metru attālumā, kur viņi pusdieno pie debesīm, bet Electrolux izstādītais The Cube piedāvā pop-up restorānu, kas atrodas virs galvenajiem orientieriem vakariņām ar skats. Pašlaik The Cube ir uzstādīts uz Londonas Karaliskās festivāla zāles jumta.
Bet šī mēneša 15 dienas restorāna Muru, kuru Somijas Gastronomiskā biedrība nosauca par 2012. gada restorānu, pavāri pieņems pusdienlaiku zemūdens ieguves ēdnīcā un paēdinās viesus Tytyri raktuves kavernozajā, zemes dzīļu kaļķakmens garozā. .
Ēdināšanas laikā viesi arī varēs nolaisties lifta šahtā 350 metrus zem zemes virsmas, lai izpētītu planētas pavēderu un pievienotos ļoti nelielai, ekskluzīvai cilvēku grupai, kas kādreiz ir veikusi ceļojumu 350 metrus zem zemes. virsma - 0,1 procents pasaules iedzīvotāju, apgalvo organizatori.
Četru ēdienu vakariņās ietilpst sālīts lasis, kas garšots ar ķimenēm un sinepju-iepazīšanās mērci, fenheļa risoto ar Pernodā uzkarsētiem eskarogiem un grauzdēta teļa fileja un angāra steiks, pasniegts ar bārbeļu mērci.
“Muru Pops Down Tytyri” ir daļa no pasaules dizaina galvaspilsētas Helsinki 2012, kurā Somijas galvaspilsētai tiek pievērsta starptautiska uzmanība, lai ar inovāciju un dizaina palīdzību veicinātu tās kultūras, sociālo un ekonomisko attīstību.
Biļetes uz ierobežotu laiku ieturētām vakariņām ir 128 eiro, un tajās ietilpst transports uz raktuvi un no tās no Helsinkiem. Clik šeit, lai iegūtu vairāk informācijas!
