Labākais restorāns ASV dodas uz Sanfrancisko ēstuvi
Sanfrancisko restorāns Boulevard, kas atrodas vēsturiskā ēkā un veidots pēc Francijas laikraksta Belle Epoque modeļa, ir nosaukts par labāko ASV.
Džeimsa Bārda fonda balvu pasniegšanas pasākumā, kas viesmīlības nozarē pazīstams kā ASV pārtikas pasaules “Oskari”, šefpavāra Nensija Oakes ēstuve pirmdienas vakarā tika nosaukta par izcilu restorānu.
Restorāns Boulevard atrodas vienīgajā korpusā, kas ir pārdzīvojis postošo 1906. gada zemestrīci, kas iznīcināja lielākās Sanfrancisko daļas.
Kopš atklāšanas 1993. gadā Bulvāris ir kļuvis par vietējo iestādi. Ēdienkarte ir “Amerikas reģionālo garšu izpausme ar franču ietekmētu stilu”.
Ēdienkartē ietilpst grauzdēts Angus filet mignon ar grauzdētiem kartupeļiem, kūpinātu sarkano sīpolu marmelādi, brokoļiem di Ciccio, sīpolu gredzeniem un šerija karamelizētiem cipolliniem, mērces vert, zaļās piparu kukurūzas liellopu jusu, VSOP sviests ar foie gras par 42 USD (32 eiro).
Pēc astoņām secīgām nominācijām šajā kategorijā restorāns Boulevard šogad ieguva balvu, kas tiek piešķirta restorānam, kas pēdējos 10 gadus vai vairāk kalpo kā nacionālais standartu nesējs konsekventas kvalitātes un izcilības ziņā ēdienā, atmosfērā un apkalpošanā.
Pagājušā gada izcilā restorāna uzvarētājs bija Eleven Madison Park Ņujorkā, kura šefpavārs Daniels Humms šogad tika nosaukts arī par izcilo šefpavāru.
Šeit ir pilns uzvarētāju saraksts:
Labākais jaunais restorāns
Tālāk Čikāga
Izcils vīna, alus vai stipro alkoholisko dzērienu profesionālis
Pols Grieco
Terroir, NYC
Izcila vīna programma
Nr. 9 parks, Bostona
Izcila bāru programma
PDT, NYC
Izcila apkalpošana
La Grenouille, NYC
Izcils konditorejas šefpavārs
Mindijs Segals
Mindy’s HotChocolate, Čikāga
Izcilais restorāns
Toma Douglasa, Toma Douglasa restorāni
Gada uzlecošā zvaigzne
Kristīna Tosi
Momofuku piena bārs, NYC
