6 aviokompānijas ar slavenību pavāriem bortā
Ja jūs gatavojaties tālajam lidojumam uz savu atvaļinājuma galamērķi, iespējams, jūs negaidīsit ēdienreizes uz kuģa. Starp slapjām sviestmaizēm un mikroviļņu vistas kotletēm lidmašīnu ēdiens bieži vien atstāj daudz ko vēlamo. Bet ir arī izņēmumi: šīs aviosabiedrības ir aicinājušas šefpavārus gatavot ēdienus lidojuma laikā, kas ir pārāki par pārējiem.
Etihad Airways
AAE aviosabiedrība nogādāja apbalvojumus par “labākajām pirmās klases maltītēm” 2013. gada Skytrax World Airline Awards balvā. Pēdējo divu gadu laikā Etihad ir pieņēmis darbā pavārus no pasaules labākajiem restorāniem. Atsevišķu starptautisku lidojumu laikā pavāri piedāvā gardēžu biļetes, kas konkurē ar izsmalcinātu maltīti restorāni.
Svaigas un organiskas sastāvdaļas ieņem centrālo vietu. Piemēram, olas un medus, ko izmanto virtuvē, nāk tieši no bioloģiskās saimniecības Abū Dabī.
Air France
Biznesa klasei Air France ik pēc astoņiem mēnešiem aicina jaunu šefpavāru, lai radītu gardēžu biļetes tālajiem lidojumiem no Parīzes. Līdz 2013. gada oktobrim ceļotāji var baudīt Mišela Rotša, šefpavāra “L’Espadon” restorānā, Rīzes restorānā Parīzē. Pirmajā klasē ēdienkartes izveido Michelin zvaigznītes pavāri, ieskaitot Joël Robuchon un Gay Martin.
Qatar Airways
Pagājušajā gadā Qatar Airways pieņēma darbā gardēžu visu zvaigžņu komandu, lai izveidotu starptautisku ēdienkarti. Lomās pavāri Nobu Matsuhisa (Japāna) un Toms Aikens (Lielbritānija), kā arī Libānas šefpavārs Ramzi Choueiri un Indijas šefpavārs Vineet Bathia ir radījuši ēdienus, kurus iedvesmojušas viņu dzimtenes.
Virtuve ir pagatavota, ņemot vērā divus īpašus izaicinājumus: pieejamās ierobežotās gatavošanas metodes un mainīta garšas sajūta lielā augstumā. Šī pasaules mēroga gastronomija ir atrodama pirmajā un biznesa klasē starptautiskos lidojumos.
Lufthansa
Vācu aviosabiedrības pirmās klases pakalpojums ietver arī augstākās klases kulinārijas pieredzi. Tālajos lidojumos no Vācijas pilsētām šefpavāri veic pārmaiņas, piedāvājot labi izstrādātas un radošas ēdienkartes. Šovasar Joahims Vislers, kuram ir trīs Michelin zvaigznes un kuru vācu kolēģi nobalsoja par “Chef of Chef”, citu gardumu starpā piedāvā zaļo zirņu uzpūteni ar mozzarella un tomātu bazilika mērci.
Lidojumos uz Vāciju tiek piedāvāti arī gardēžu šefpavāru ēdieni, kas izvēlēti no labākajiem izbraukšanas valstu restorāniem. Piemēram, nākamā gada oktobrī un novembrī pasažieri izbaudīs franču šefpavāra Marc Haeberlin darbu no L’Auberge de l’Ill Elzasas reģionā.
Singapore Airlines
Jau vairākus gadus Singapūras aviosabiedrība paļaujas uz deviņu starptautiski atzītu šefpavāru komisiju, kas gatavojas ēdienreizēm lidojuma laikā. Traukus, kas tiek pasniegti premium un biznesa klasē, ir izveidojis franču šefpavārs Džordžs Blanks, kura restorānā Vonnā atrodas trīs Michelin zvaigznes, itāļu šefpavārs Carlo Craco (divas Michelin zvaigznes) un Alfrēds Portale no Ņujorkas.
Delta gaisa līnijas
Nesen Delta paziņoja, ka tā lidojuma izvēlnei piešķir TV skatienu, izveidojot konkurētspējīgu kulinārijas šovu, kurā redzēs četrus labākos ASV šefpavārus - Hjū Achesonu, Lintonu Hopkinsu, Kelliju Angli un Džordžu Mendesu - viens pret otru. balva par ēdiena ideju attīstīšanu pasažieriem.
