Vīna tendences: bez alkohola ar Steviju, zelta pārslām
Šī gada SIAL Parīzes starptautiskajā pārtikas gadatirgū notika inovatīvu vīnu debija, kas apmainīja alkoholu pret neparastām sastāvdaļām, piemēram, steviju un 24 000 zelta lapu pārslām.
Dažās aprindās to uzskatīja par vietu, kur atklāt, kuras sastāvdaļas veidos kulinārijas tendences, SIAL redzēja, ka pārstāvji no 104 valstīm pulcējas Parīzē-Ziemeļu Villepinte, lai demonstrētu savus jaunākos gastronomiskos jauninājumus. Ideju par vīnu bez alkohola - par ko mēs jūtamies ļoti pretrunīgi - pasākumā prezentēja Langedokas-Rusijonas producents Domaines Pjērs Čavins.
Domēni Pjērs Čaviņš samazina alkohola saturu (un arī kalorijas) līdz nullei, bet saglabājot garšu, oriģinālajam vīnam “Silhouet” lietojot stevijas saldinātāju. Stīvija tiek uzskatīta par 100 reižu spēcīgāka nekā cukurs, taču tukšo kaloriju ziņā tā tomēr ir dabiska un piedodoša. Būs trīs Silueta versijas: balta chardonnay, sarkana merlot un dzirkstoši balta. Piedāvāto preču klāstu mazumtirgos vietnē Domaines-pierre-chavin.com un atsevišķos vīna veikalos.
Bet tas nav viss, ko pasākuma laikā piedāvāja domēni Pjērs Čavins. Vīna darītājs atklāja arī plānus laist klajā jaunu dzirkstošo vīnu ar nosaukumu Gold Arabesque. Šai chardonnay būs 24k zelta pārslas. AFP ziņo, ka patērētais zelts palīdz cīnīties ar stresu, mazina depresiju, stimulē kolagēna ražošanu un pat samazina grumbiņas. Tas ir arī estētiski. Mēs jums ļaujam pašiem veikt izpēti un pieņemt lēmumus par šo. Tā vietā pastāv regulāra šī chardonnay, Folie de Pierre, pilnā alkohola versija, kuru jūs varat izmēģināt.
