Taittinger dzirkstošais vīns 'Domaine Evermond', kas ražots Kentā, Apvienotajā Karalistē

Taittinger plāns datēts ar 2015. gadu, kad tas nopirka 70 hektārus zemes, kas iepriekš bija augļu ferma. Tās mērķis ir radīt dzirkstošo vīnu ar etiķeti “Ražots Lielbritānijā”.

Šajā jaunajā vīna dārzā, kas atrodas netālu no Chilham ciemata Kentā, Taittingeram ir lieli plāni sava jaunā vīna ražošanai, ko tas nosaucis par Domaine Evremond. Jau ir iestādīti trīs veidu vīnogulāji - Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier. Nav paredzēts, ka pirmais vīns tiks izlaists pirms 2022. gada. Taittinger plāno saražot 300 000 pudeles gadā. Acīmredzot šo jauno vīnu nevar saukt par šampanieti. Šampanieti var izmantot tikai tādu vīnu aprakstam, kas ražoti saskaņā ar ļoti stingrām specifikācijām noteiktā Francijas reģionā.

Šis drosmīgais piedzīvojums nav saistīts ar Lielbritānijas patērētāju mīlestību pret šampanieti un dzirkstošo vīnu kopumā, kā redzams viņu nesenajā interese par prosecco. Šī slavenā itāļu dzirkstošā vīna tirgus daļa 2015. gadā Lielbritānijā pieauga par 34%. 2016. gadā briti atkal bija lielākie šampanieša patērētāji - 31,1 miljons pudeļu tika nosūtītas pāri no Francijas. Tomēr Brexit varbūt ir ietekmējis Francijas burbuļojošo preču pārdošanas apjomus, jo pagājušajā gadā tie saruka par 14%.

Taitingera iniciatīva ir arī atgādinājums par izaicinājumiem, ar kuriem saskaras šampanieša ražošana Francijā globālās sasilšanas dēļ. Šajā reģionā atrodas ziemeļdaļas vīna dārzi Francijā, taču siltāka temperatūra apgrūtina atbrīvošanos no vīnogulāju slimībām, un sausāki gadalaiki ietekmē vīnogu kvalitāti.