Viesnīca Shangri-La Hotel Parīzē atklāj 100% zaļus vakarus

Viesnīca Shangri-La Hotel Parīzē uzsāk pirmās Parīzes pils viesnīcu pasaulē, rīkojot “100% zaļo vakariņu” sēriju.

Katra mēneša pirmajā ceturtdienā La Bauhinia iepazīstinās ar īpašu ēdienkarti, kas orientēta uz pieciem ēdieniem uz dārzeņiem, un uzaicinās vienu no viesnīcas Francijas tirgus izcilajiem pircējiem tikties ar pusdienotājiem.

Shangri-La Hotel, Parīzes izpilddirektors šefpavārs Kristofs Morets kopš ierašanās 2015. gada janvārī kultivē savu dabisko kultūru.

Kā tirgus dārznieka mazdēls viņam bija dabiski iedomāties ēdienkarti “Sakņojas dabā”, kas dārzeņus izvirzīja priekšplānā, nezaudējot garšu un baudu.

Viņam sirdij dārgo vērtību - svaiguma, lokālās, caurspīdīgās un ētiskās - vadībā šefpavārs katru ceturtdienu izveidos atšķirīgu zaļo ēdienkarti, kas pilna ar dinamiskām un sarežģītām garšām, piemēram, Tomato Bloody Mary un Spring Rolls, kas izgatavota no arbūza, kas pildīts ar zupas augiem ; Kaša un zaļie dārzeņi En Cocotte ar mandeļu pienu; Rāceņi un Sarkanās bietes, kas grauzdētas malkas krāsnī, un Tofu Ravioli ar boršča vīnreti; Zemenes ar Sangria aromātiem un kokosriekstu un laima sorbets.

Pavadot šo unikālo ēdienkarti, vadītājs Sommelier Cédric Maupoint ir izvēlējies vīnus, kas ražoti, izmantojot biodinamisko lauksaimniecību, īpašas tējas, kafijas un negrauzdētas kakao pupiņas, kuras visas ir izvēlētas ar rokām un izplatītas pa godīgas tirdzniecības kanāliem.

Lai vēl vairāk izvērstu vakaru, La Bauhinia pārveidos ar dabas iedvesmotu dekoru, un dīdžejs radīs svinīgu atmosfēru.

Zaļās vakariņas Parīzē viesnīcā Shangri-La Hotel tiks pasniegtas katru mēneša pirmo ceturtdienu. Piecu ēdienu ēdienkartes cena ir 68 eiro.

Gaidāmie datumi irCeturtdiena, 9. jūlijs , un pēc tam katra mēneša pirmajā ceturtdienā no septembra līdz decembrim.