Ir saldējums ar ikriem!
Upscale Franču amatnieku saldējuma ražotājs Filips Faurs ir izņēmis desertu visuma saldējumu un viņš nenoliedzami strādā savā darbnīcā, lai radītu jaunas garšas, vienmēr pārsteidzošākas.
Pēc tādiem oriģināliem izstrādājumiem kā Trifeļu saldējums, Roquefort saldējums vai Fobe Gras de Canard sorbets izstrādāts kopā ar Rougié (Prix International de l’Innovation 2007), viņš nesen realizēja savu ideju par kaviāra sorbetu, pateicoties sadarbībai ar Alverta Royal Petrossian.
Šis saldējums, kas satur 60% ikru, no baltā stūra, abiem speciālistiem izveidojās 6 mēneši, un ieteicams to pavadīt ar kūpinātu lasi, ķemmīšgliemenēm vai vienkārši ceptu kartupeli
Lai gan tiek ziņots, ka tam piemīt visas ikru organoleptiskās īpašības, ieskaitot to, kā tas attīstās mutē. Tiek ziņots, ka tā ir pasaules pirmizrāde, un tagad nav pārsteidzoši, ka tas ir kļuvis par dārgāko saldējumu pasaulē!
Diemžēl, lai arī starptautisko klientu var būt daudz, līdz šim saldējumi Francijā tiek piegādāti tikai īpašā iepakojumā, kas neļauj tiem izkausēt 72 stundas.
100 ml kubla cena ir 118 €. 18 € paraugam ir pieejams arī 15 ml paraugs.
