Londonas St John viesnīcu atsākt kā jaunu koncepciju
Ziņas, ka kāds Singapūras viesnīcu īpašnieks ir pārņēmis populārā Londonas šefpavāra Fergusa Hendersona jaunāko akciju - Sentdžona viesnīcu -, ir kļuvušas par Lielbritānijas pārtikas pasaules pilsētu.
Hendersons, pazīstams kā subproduktu karalisks ceļvedis uz ēdienu gatavošanu no deguna līdz astei, Londonā, 2011. gada aprīlī atvēra viesnīcu Leičesteras laukumā pēc tam, kad projekts cieta virkni neveiksmju, kas padarīja viesnīcu sarkanā krāsā par miljoniem mārciņu.
15 istabu viesnīca tagad ir Singapūras viesnīcu īpašnieka Loh Lik Peng īpašumā. Un, lai gan restorāna galvenais šefpavārs Toms Hariss paliks pie stūres, ēdināšanas iestādes un viesnīcu pārzinis ziņo, ka Hendersons vairs nebūs iesaistīts viņa dibinātajā viesnīcā, noraujot lielās tās starpvaras izveidi.
Restorāns savu pirmo Michelin zvaigznīti nopelnīja gadu pēc atvēršanas un piedāvā veselas, grauzdētas zīdītas cūkas un cāļu vakariņas.
Tikmēr pārmaiņām pie stūres tiek pievērsta pastiprināta uzmanība ar vārdu, ka var zaudēt tādu slavenību investoru kā vizuālo mākslinieku Tracey Emin, Sarah Lucas, Peter Doig, galerijas īpašnieka Sadie Coles, amerikāņu gleznotājas Elizabetes Peitonas un rakstnieka Gaja Kennaveja saraksts. viņu ieguldījumiem.
