Ferrāns Adrijs atvērs jaunu ēstuvi Barselonā

Pasaulslavenais spāņu šefpavārs Ferrans Adrijs piektdien paziņoja, ka kopā ar brāli atklās jaunu restorānu Barselonā, lai gan tas būtu mazāk izsmalcināts nekā viņa simbolu ēstuve ElBulli .

“Barselonā būs vieta, kur paēst Ferāns un Alberts Adrija,” viņš sacīja TV3 kanālam Spānijas ziemeļaustrumu Katalonijas reģionā.

Jaunā iestāde ar savu brāli konditorejas šefpavāru “būs vieta, kur doties kopā ar draugiem”, sacīja avangarda šefpavārs. Viņš nenorādīja, kad tas tiks atvērts.

Bet viņš teica, ka tam būs maz kopīga ar elBulli, par kuru Adrijs paziņoja šī gada sākumā slēgt 2012. gadā un pēc tam 2014. gadā no jauna tiks atvērts kā bezpeļņas fonds.

"ElBulli virtuve nekad neatstās elBulli," viņš teica.

elBulli, kas atrodas Spānijas ziemeļrietumu Katalonijas piekrastē, pagājušajā gadā bija ceturtais gads pēc kārtas pasaules labāko 50 restorānu sarakstā pēc vairāk nekā 800 šefpavāru un nozares restorānu iekšējās informācijas aptaujātāja Lielbritānijas restorānam Restaurant Magazine.

Tomēr šogad tas kļuva par otro numuru aiz restorāna Noma Kopenhāgenā.

Adrijs un britu šefpavārs Hestons Blumentāls no The Fat Duck ārpus Londonas kopš 1990. gadu beigām ir sašūpojuši gastronomijas pasauli, izmantojot zinātni, lai “dekonstruētu” un atjaunotu ēdienu tā sauktajā “molekulārajā virtuvē”.

Avots: AFPrelaxnews