Haute couture Parīzē tiekas ar haute cuisine
Parīzē nākamnedēļ notiks pirmā apvienotā kulinārijas un couture izrāde, kurā dažas ikoniskas modes un konditorejas mājas sadarbojas āra sensora izstādes veidošanā.
Pilsētas Palais Royal greznībā tādi modes nami kā Christian Dior un franču slavenību šefpavāri, piemēram, Jean-Francois Piège un Jean-Georges Vongerichten, demonstrēs savas interpretācijas par to, kā saplūst haute cuisine un haute couture.
Amatniekiem abos amatos jāapgūst tehnikas, savair-faire un jābūt redzamam, lai sasniegtu sava amata augstumu, uzsver organizatori.
Piemēram, Vintage Christian Dior tērpi no 1960. gadu pavasara / vasaras kolekcijas, kuras tematika ir “Salāti”, arkādes stādīs gar dārziem.
Gourmet konditorejas veikalu Ladurée šefpavārs Vincents Lemains katru dienu demonstrēs arī Haute Cuisine ar deserta paraugiem.
Pateicībā par pavāra mēteli - balto uniformu, kas atspoguļo statusu un autoritāti virtuvē - šefpavāri Žans Fransuā Pježs un Žans Žoržs Vongerichtens arī gatavos “un diner blanc”.
Baltās vakariņas tiks organizētas sadarbībā ar modes namu Maison Martin Margiela, kura paraksta etiķete sastāv tikai no tukšas, baltas birkas vai etiķetes. Tirdzniecības partneri Margiela veikaliņos valkā arī uniformas laboratorijas mēteļus.
Žans Fransuā Pježs ir slavenību šefpavārs Francijā, kurš bieži demonstrē TV, un viņam ir restorāns Parīzes viesnīcā Thoumieux.
Žans Žoržs Vongerichtens ir pazīstams ar savu Āzijas kodolsintēzes virtuvi, un viņam pieder uzņēmumi visā pasaulē, ieskaitot savu nosaukuma restorānu Ņujorkā un Šanhaju.
Pagājušajā gadā franču gastronomija tika iekļauta UNESCO nemateriālajā cilvēces kultūras mantojuma sarakstā, atzīstot kultūras nozīmīgumu un atšķirīgo fiksēto struktūru.
Franču maltītes parasti sākas ar aperitīvu (dzērieni pirms ēšanas), četrus secīgus ēdienus, piemēram, uzkodu, zivju vai gaļas ēdienu ar dārzeņiem, siera šķīvi un desertu.
Pirmā Haute Cuisine Parīze tiek atvērta 7. jūlijā un beidzas 10. jūlijā, un tā ir sadarbībā ar Francijas kultūras ministriju. Pirmās divas dienas ir paredzētas profesionāļiem, savukārt nedēļas nogales pasākumi būs atvērti sabiedrībai.
AFPrelaxnews - Ieejas cena ir 10 eiro - Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas.
