Vācu ģimnāzijas skaistākais Londonas restorāns
Skaistākais restorāns visā Londonā ir vācu ģimnāzija… Nu, Vācu ģimnāzija, faktiski. Šis satriecošais divstāvu restorāns kādreizējā dzīvē kalpoja kā Anglijas pirmā speciāli veidotā sporta zāle un palīdzēja rīkot pirmās Londonas Nacionālās olimpiskās spēles 1866. gadā. Vērienei, kuru varētu būt grūti saprast, vācu brasserie tika nosaukts par skaistāko ēstuvi. restorānu un bāru dizaina balvās 2016.
Vācu ģimnāzija, kas atrodas King’s Cross centrā Londonā, tika nosaukta par vispārējo uzvarētāju astotajā ikgadējā pasākumā, kas izgaismo uzmanības centrā visskaistāk noformētās telpas visā pasaulē.
Laba dizaina cienītāji novērtēs Vācu ģimnāziju, jo tā godbijīgi godina savu mantojumu, saglabājot oriģinālās detaļas, piemēram, kāpšanas āķus griestos un lietās tērauda kolonnas.
Ēka tika pabeigta 1865. gadā, un to finansēja Londonas Vācijas kopiena Vācu vingrošanas biedrībai.
Projektējis Conran & Partners, restorāns tiek raksturots kā moderna klasiskā alus darītavas interpretācija ar vācu virsskaņām. Siltais valriekstu kokšķiedras apšuvums un melnā un pelēkā krāsā nonākušās ādas apdare ir izdalīti pēc svaigiem, mūsdienīgiem akcentiem, piemēram, gadījuma rozā un sarkanā tonī. Telpā ir divi bāri, pirmā stāva restorāns, Grand Cafe un āra terase.
Ēdienkarte ir arī atzīme par vācu sakņu svinībām šefpavāra Bjoerna Vasmuta kulinārijas redzējumā, kurš ir izveidojis ēdienkarti ar dažiem klasiskiem Mittel-Eiropas ēdieniem, piemēram, šniceļu, karija riekstu, kāpostiem un strūdelēm.
Melnā meža ēdienkartē ir melnā meža šķiņķis, trifeļu kartupeļu zupa, brieža gaļa “Baden Baden” ar Spatzle un brūklenēm, kā arī šokolādes biskvīta kūka ar ķiršiem un kanāli ar nosaukumu “Donava”.
Labākā vispārējā bāra dizaina kategorijā augstāko pagodinājumu saņēma Blue Wave bārs Barselonā. Projektējis El Equipo Creativo, un interjers ir veidots tā, lai izraisītu viļņa plīsumu.
Atrodas uz ūdens malas Barselonas ostā, dizaineri izmantoja atstarojošus elementus un keramikas flīzes dažādos zilā un baltā toņos, lai sacietētu jūras putas, jūras viļņi un gaisma.
Šeit ir restorānu un bāru dizaina balvu 2016 starptautiskie laureāti:
- Labākais vispārējais restorāns: Vācu ģimnāzija, Londona, Lielbritānija, projektējis Conran & Partners
- Labākais kopējais bārs: Blue Wave, Barselona, Spānija, El Equipo Creativo
Reģionālie uzvarētāji:
