Bollingera vintage vīna pagrabi, kas atvērti publikai

Šampanieša fani nebūtu svešinieki prestižajam Bollinger R.D. 2002, ko brūvēja Bollingera stāvu māja. Slavens ar to, ka tas ir oficiālais piegādātājs Lielbritānijas tiesai (1884. gadā tas saņēma Karalisko orderi no karalienes Viktorijas), kā arī par savām īpašajām šampanietēm “Īpašais Cuvee”, 2016. gadā franču etiķete svin savu pagātni ar diviem jauniem pagrabiem.

Pirms mēs nedaudz iedziļināmies jaunajos pagrabos, tomēr ir jāatskatās uz sešiem gadiem, lai iegūtu plašāku kontekstu. Aina atrodas Ajā, Francijā, 2010. gadā, kur aiz muižas pagraba daļas tika paslēpta ļoti veco vīnu kolekcija, kuras senākais datēts ar 1830. gadu. Tā rezultātā Bollingers uzsāka projektu sava vecā vīna krājumu atjaunošanai un atjaunošanai, apkopojot tos “oenoteque” vai vīna bibliotēkā. Šī darba augļi ir divi jaunie pagrabi, no kuriem pagrabā “Galerie 1829” atrodas visi muižas vecie vīni, savukārt “La Reserve” pagrabā atrodas Bollingera rezerves magnāti.

Ja vēlaties apskatīt 3000 magnomus, kas tiek glabāti tumšos un klusajos apstākļos no šiem speciāli izgatavotajiem pagrabiem, Bollingera okeānus var apmeklēt iepriekš norunājot.

Bollinger Champagne Estate atrodas Ay, Francijā.

Šampanietis Bollingers,  16 rue Jules-Lobet, 51160 Ay, Francija.