Pasaulē dārgākā šefpavāra Huana Licerio Alcala tako ietver kaviāru, zelta pārslas un maksā 25 000 USD

Garneles, kaviārs, trifeles un zelta pārslas nav standarta sastāvdaļas Meksikas populārajās tacās, bet par cenu zīmi, ar kuru šis taco lepojas, to vajadzētu sagaidīt. Bet šefpavārs Huans Licerio Alcala tos izmanto, lai izveidotu pasaules dārgāko taco par 25 000 USD. Neviens to nav pasūtījis. Tomēr.

Rokas trauks, kas izgatavots no kukurūzas vai kviešu tortiljas, kas salocīts ap pildījumu, ir lēta maksa Meksikā. Luksusa brīvdienu galamērķa Baja Kalifornijā kūrorta Grand Velas Los Cabos Resort šefpavārs Licerio aģentūrai AFP sacīja, ka nolēmis domāt ārpus kastes. "Cilvēki ir satraukti un mazliet pārsteigti par to, kā jūs varat apēst taco par USD 25 000 (497 000 peso), ja tādu var atrast uz ielas par 10 peso," viņš sacīja.

"Tad es izskaidroju to smalkumu, tehniku ​​un harmoniju, ko viņi pacels no šķīvja, un ka tas ir tā vērts." Lai pagatavotu pārāk ēdienu, šefpavārs ņem kukurūzas tortiliju, kas sabiezēta ar 24 karātu zelta pārslām, un piepilda to ar Kobes liellopu gaļu, garnelēm, Almas Beluga ikriem un melno trifeļu Brie sieru.

Taco ir apģērbts ar salsu, kuras pamatā ir Morita kalni un civeta kafija, dārgs šķidrums, kas izgatavots no ciedra raudzētiem izkārnījumiem, kas ēduši kafijas auga ogas. Lai to izdarītu, virsū pārkaisa zelta pārslas.

Nedēļu pēc tam, kad ēdienkarte nokļuva saudzīgi dārgajā ēdienā, neviens to nav pasūtījis, atzina šefpavārs. Bet viņš sacīja, ka daudzi ir izrādījuši interesi, galvenokārt ASV klienti, kuriem patīk “virzīt robežas”.

Pasūtot pasaules dārgāko taco, ir sava īpaša metode. Pirmkārt, klientam ir jāiemaksā USD 12 500 iemaksa un viņš jau uzturas prezidenta komplektā. Trauku pasniedz motocikla ielenkta tuksneša vidū vai laulības priekšlikuma laikā. "Mēs varam pielāgoties viesim," sacīja Licerio.

Ja nauda nav priekšmets, šefpavāram ir tikai dzeramnauda, ​​lai papildinātu taco: luksusa tekilas Pasion Azteca cena par USD 150 000 pudeli.