Pasaulē lielākais kartupeļu biezenis
Kad šefpavāram ar visvairāk Michelin zvaigznēm pasaulē tiek lūgts pārraudzīt pasaules lielākās kartupeļu biezputras mucas izveidi, nav vietas rūpnieciska lieluma maisītājiem vai īsiem izcirtņiem.
Jo, lai izpildītu Joël Robuchon recepti par perfektu kartupeļu biezeni, nepieciešami tādi vecmodīgi rīki kā kartupeļu dzirnaviņas un daudz elkoņu smērvielu.
Nedēļas nogalē Robuchon un 200 studentu komanda Francijā iekļuva Ginesa pasaules rekordu sarakstā, lai izveidotu kartupeļu biezeni, kas sešu stundu laikā svēra 1042 kg. Uzdevums bija palīdzēt atrakciju parkam Le Futuroscope Puatjē svinēt tā 25 gadu jubileju.
Tā vietā, lai mest kartupeļus milzu maisītājā, brīvprātīgajiem tika uzdots veikt atsevišķas partijas parastās kastrolēs virs karstās plātnes, sasmalcināt kartupeļus dzirnaviņās un ar rokām samaisīt biezeni, un tas viss pēc tam tika atdalīts milzīgā tvertnē.
Kopumā bija nepieciešami 800 kg kartupeļu - Rattes du Touquet - lai sagatavotu - 250 kg vietējā sviesta no Puatū-Šarantas un 300 litri piena.
Pēc tam gatavais produkts tika nodots parka apmeklētājiem. Skatieties zemāk esošo rekordlielo kartupeļu gatavošanu (franču valodā).
