ANO rīko pirmo vīna tūrisma konferenci Gruzijā
Pirmajā ANO organizētās konferences par vīna tūrismu vadītāji nākamnedēļ pulcēsies vīndarības šūpulī, lai pārrunātu plaukstošo nozari un tās nozīmi vietējā mantojumā.
Tas ir stratēģisks un nozīmīgs lēmums rīkot UNWTO Globālās vīna tūrisma konferences pirmo izdevumu Dienvidkaukāza reģionā Gruzijā, nevis lielākus un populārākus vīna tūrisma galamērķus, piemēram, Franciju, Itāliju, Spāniju vai Austrāliju.
Izvēloties Gruziju, organizatori atgriežas pie tā, ko daži eksperti raksturoja kā vīna darīšanas dzimšanas vietu.
Vīna darīšanas tradīciju liecības meklējamas 8000 gadu laikā starp arheoloģiskajiem ierakstiem, kas atrasti Gruzijā, vēl pirms Rietumeiropas sasniegšanas.
Konferencē eksperti un nozares vadītāji diskutēs par vīna tūrisma prototipa izstrādi - modeli, kas koncentrēsies uz vīna darītavu integrāciju vietējā kultūras, ekonomiskajā, sociālajā un vides mantojumā.
Sesijas notiks dažādās vīna darītavās Kakheti, Gruzijas galvenajā vīna ražošanas reģionā.
Konference vienmēr palīdzēs arī popularizēt Gruzijas vīnu un valsts unikālās vīna darīšanas tradīcijas, kuras 2013. gadā tika iekļautas UNESCO Cilvēces nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā.
Tradicionālā Gruzijas vīna darīšana nozīmē vīna uzglabāšanu un novecošanu lielos, olu formas māla traukos, ko sauc par Qvevri. Tāpat vīna darīšana ir ģimenes lieta Gruzijā, daudzās mājsaimniecībās pašiem ražojot pašdarinātu partiju.
“Zināšanas un pieredzi par Qvevri ražošanu un vīna ražošanu nodod ģimenēm, kaimiņiem, draugiem un radiem, kuri visi piedalās kopējās novākšanas un vīna darīšanas pasākumos,” lasāms ANO profils.
“Bērni iemācās novākt vīnogulājus, presēt vīnogas, raudzēt vīnu, savākt mālu un gatavot un kurināt Qvevris, novērojot viņu vecākos. Vīnam ir būtiska loma ikdienas dzīvē un laicīgo un reliģisko notikumu un rituālu svinībās. Vīna pagrabi joprojām tiek uzskatīti par svētāko vietu ģimenes mājās. ”
UNWTO globālā konference par vīna tūrismu notiek no 7. līdz 9. septembrim.
