Paziņoti 10 labākie restorāni Dienvidāfrikā
Jau trešo gadu pēc kārtas Lielbritānijā dzimušā šefpavāra Lūka Dala-Roberta restorāns “The Test Kitchen” ir nosaukts par DIENVIDĀFRIKAS Gada restorānu, apliecinot tā reputāciju kā galveno ēdināšanas vietu valstī.
Pie Ēd restorāna balvas , Keiptaunas restorāns trešo reizi tika nosaukts par labāko klasē - tas ir visspilgtākais sasniegums, ņemot vērā to, ka restorāns durvis vēra 2010. gadā.
“Iekļaujot Dienvidāfrikas aromātu un dažas nopietnas Āzijas garšas, katrs ēdiens ir tehniski precīzs, pilnīgi oriģināls un skaisti skatāms.”
“Vēl svarīgāk ir tas, ka katrs kumoss, kas radīts galvenā šefpavāra Ivora Džounsa uzmanīgā acī, ir garšīgs,” lasāms Eat Out kritiķa pārskats.
STĀSTS: RICHARD BRANSON PIRKT DIENVIDĀFRIKAS VIESNĪCU
Papildus apmācībām Šveicē un Anglijā Dale-Roberts arī piecu gadu laikā palīdzēja atvērt vairākus restorānus visā Āzijā tādās valstīs kā Singapūra, Malaizija, Dienvidkoreja un Filipīnas, kas varētu izskaidrot tādu ēdienu kā afrikāņu Rosti pasniegto ģenēzi. ar amasi biezpienu; grilēts ķemmīšgliemene ar miso un šitake sēnēm; un Foie Gras četri koki, kas aromatizēti ar ozolu, priedēm, kastaņu un kļavu.
“Laiks Eiropā man iemācīja gatavot; mans laiks Āzijā paplašināja redzesloku, ”saka Lūks.
Šogad The Test Kitchen ieņēma arī 48. vietu pasaules 50 labāko restorānu balvu kategorijā.
Šeit ir 10 labākie restorāni, kas ieguvuši balvu “Eat Out”:
1. Pārbaudes virtuve, Keiptauna
2. Pieci simti, Johanesburga
3. Degustācijas istaba, Franschhoek
4. Restorāns Mosaic, Pretorija
5. Jordānijas restorāns, Stellenbosch
6. Overtērija, Stellenboša
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johanesburga
9. Restorāns Ņūtona-Džonsonā, Hemel-en-Aarde ielejā
10. Terroir, Stellenbosch
