Suši izsalkušie Japāna pārdod lielākās tunzivis

Japānas pieķertais briesmonis tuncis pagriezās pret galvu Tokijas zivju tirgū, kur 445 kilogramu (981 mārciņa) zilās tunzivis, kas ir lielākais šeit nozvejotais kopš 1986. gada, tika pārdotas par 3,2 miljoniem jenu (36 700 dolāru).

"Daudzi cilvēki, kas strādā tirgū, nekad nav redzējuši tik lielu tunci," sacīja Tokijas galvaspilsētas valdības amatpersona, kas vada Tsukiji zivju tirgu, kas ir lielākais pasaules jūras produktu tirgus.

Zivis, kas tika izsolītas pa 7200 jenām par kilogramu, jau bija izķidātas un iztīrītas no žaunām, kas nozīmē, ka tām šonedēļ bija jābūt sverot vairāk, kad tās tika nozvejotas Nagasaki prefektūrā, sacīja amatpersona.

“Ir ārkārtīgi reti redzēt tunzivi, kas ir smagāka par 400 kilogramiem,” viņš teica.

Lielākais japāņu tuncis, kas tika pārdots Tsukiji, bija 496 kilogramu zvērs, kas nozvejots 1986. gada aprīlī, bet lielākais tunzivis no pasaules okeāniem, ko šeit pārdeva, bija Kanādas zivis, kas nozvejotas 1995. gadā un svēra 497 kilogramus.

Pārmērīgas nozvejas gadu desmitu laikā ir notikuši pasaules mēroga tunzivju krājumi, kas dažām Rietumu valstīm piespieda aicināt aizliegt apdraudēto Atlantijas zilo tunzivju tirdzniecību.

Japāna patērē trīs ceturtdaļas no pasaules zilās nozvejas, kas ir visaugstāk novērtētā suši sastāvdaļa, kas Japānā pazīstama kā “kuro maguro” (melnā tunzivs) un kuras suši pazinēji ir dēvējuši par “melno dimantu” tā trūkuma dēļ.

Gabals “otoro” vai trekns dārglietas augstas klases Tokijas restorānos var maksāt 2000 jenu (22 dolārus).

Avots: AFPrelaxnews