Noma jaunais, no vietējiem avotiem iegūtais skaņu celiņš

Dānijas restorāns Noma ir pasūtījis grupai ierakstīt skaņu celiņu, kurā iekļauti vistas trokšņi, lai viesi varētu baudīt viņu biznesu.

KLUBA MONACO NOMĀ SĀK KONCEPTA VEIKALU

Dāņu grupas Efterklang radītais stundu garš Noma straume tiek atskaņots Kopenhāgenas restorāna vannas istabās, un tas sastāv no skaņām, kas savāktas vai “iebarotas” no paša restorāna, kā arī no vietējās vistas fermas.

Noma, kuras vadībā ir superzvaigznes dāņu šefpavārs Renē Redzepi, ir vislabāk pazīstama ar ideju par uzbarotu savvaļas augu izmantošanu un katapultāciju par jauno ziemeļnieku virtuvi.

Skaņu celiņā ir 20 “kontaktpunkti”, kas attēlo Noma izvēlnes 20 porcijas, un tas ir eklektisks vistu clucking skaņu sajaukums; virtuves komandas; tekošs ūdens; un ritmiski melodiski elementi.

LASĪT VAIRĀK: NOMA PĀRDOD LIETOTĀS DZĪVES UN SPONUS

Vai, pēc Efterklang vārdiem: ““ Noma straume ”ir Noma virtuves abstrakcija, process - aplis, piegādātāji, lopbarība, sagatavošana - un rezultāts ir izvēlne. Gabals tunelē saikni starp virtuvi un pusdienu restorānu, nodrošinot aizkulises ainu, kaut gan fonētisku, gan abstraktu, ar restorāna mistiku. ”

Noma četras reizes ir ieguvusi Apvienotajā Karalistē bāzētā restorāna žurnāla World's Best Restaurant titulu un ir pašreizējā titula īpašniece.

Klausieties vietni soundcloud.com vietnē “Streams of Noma”.