Džoels Robušons Ņujorkas restorāna atklāšana
Kulinārijas pasaulē Džoela Robušona atgriešanās Ņujorkā ir kaut kas tāds, ko daudzi gaida. Šefpavārs atklās savu jauno smalko ēdienu restorānu kondomina tornī, kas pašlaik tiek būvēts Manhetenas centrā 100 East 53rd Iela.
Restorāns, kas atrodas divos stāvos, ir rotātā šefpavāra pirmais uznāciens Lielajā ābolā pēc četru gadu prombūtnes. 150 000 kvadrātpēdu lielajā telpā pirmajā stāvā atradīsies Francijas tirgus un maizes ceptuve, bet restorāns aizņems otro stāvu. Grīdas plāns atgādina Tomasu Kelleru, kura Michelin zvaigznīšu restorāns Per Se Time Warner centrā piedāvā arī maizes ceptuvi līdzīgā izkārtojumā.
Restorānu projektēs franču arhitekts Džozefs Dirands, kurš ir bijis atbildīgs par vairāku boutiques dizainu luksusa zīmoliem visā pasaulē. Atgriešanās laikā šefpavārs sacentīsies jau pārpildītā vietā ar tādiem konkurentiem kā Alains Ducasse, Ēriks Riperts, Kellers un Daniels Bouluds. Bould šobrīd vada upscale ēdināšanas un izņemšanas tirgu ar nosaukumu Epicerie Boulud. Atrodas Lincon centrā, tas ir viens no astoņiem Boulud restorāniem, bāriem un kafejnīcām Ņujorkā, un tajā tiek pasniegti svaigi ceptas preces, kā arī franču virtuves gardēdis.
