Pirmais restorāns Michelin Star Harlem
Jaunākajā Michelin Guide New York, Harlem apkārtne ir saņēmusi savu pirmo Michelin apstiprināto ēstuvi. Lai arī tas ir visvairāk pazīstams kā afroamerikāņu kultūras centrs, apkārtnes restorāns, kas ieguvis zvaigzni, patiesībā piedāvā japāņu virtuves ēdienus.
Sushi Inoue, ko vada šefpavārs Shinichi Inoue, ir pirmais Michelin zvaigznīšu restorāns Harlemā. Ir vēl 12 ēstuves, kuras ieguva savu pirmo zvaigzni pilsētas sarkanā ceļveža 12. izdevumā, četras no tām ir suši iestādes. Kopumā šķiet, ka suši ir liels darījums Lielajā Ābolā.
Vēl viens jauno zvaigžņu kluba biedrs ir Mario Batali itāļu ēstuve La Sirena. Trīs zvaigžņu zonā (visaugstākajam līmenim “ārkārtas virtuves, kuras ir īpaša ceļojuma vērts”) visi seši restorāni saglabāja savu statusu. Tomasa Kellera filma Per Se, lai arī šogad ir izturējusi diezgan vētru, zaudējot zvaigznes no Ņujorkas Laiks, lai arī tas saglabāja savas Michelin zvaigznes.
Restorānu kritiķis Pete Wells atņēma restorānam augsto reputāciju par “mangled” ēdienu pasniegšanu un “bezkomforta” pakalpojumu “walkwalking” - tas ir tālu no kvēlojošās iepriekšminētās četru zvaigžņu atsauksmes, kuru piecus gadus iepriekš sagatavoja Sems Siftons.
Kopā ar suši skandināvu virtuve apliecina arī savu kulinārijas klātbūtni visā pilsētā. Viena no 2016. gada visiecienītākajām restorānu atklāšanām Agern Grand Central Terminal debitēja Michelin Ņujorkas ceļvedī ar vienu zvaigzni.
Skandināvu restorāns ir restorāna Klausa Meijera redzējums, kurš vislabāk pazīstams ar Nomu Dānijā.
Tāpat Bruklinas restorāns Aska, kas piedāvā mūsdienu virtuvi ar Skandināvijas ietekmēm, pēc pārvietošanas un atjaunošanas tika paaugstināts no vienas līdz divām zvaigznēm.
Kopumā 77 Ņujorkas restorāni saņēma Michelin zvaigzni. 12. Michelin Guide New York izdevumā ir 857 iestādes, kas pārstāv 63 virtuves visās piecās pilsētās.
